Savro Zonn
Me enteré de su reciente apertura por una publicación en Instagram; me parecía arriesgado que nuevos inversionistas se lanzaran a poner un restaurante de comida ecuatoriana sabiendo que hay una gran cantidad de lugares que ofrecen nuestros platos con buen sabor y a precios razonables. Pero me llamó la atención el...
Esta vez salimos por la vía a Samborondón en busca de alternativas en las cuales podamos comer en poco tiempo, con gran sabor, buenos ingredientes, en lugares agradables y que el costo de la factura no supere los $ 15. Es decir, un lugar que nos saque de un apuro cuando debemos almorzar o cenar rápidamente, pero sin tener que...
Es un plato con el que crecimos y frecuentemente se sirve en nuestras mesas, con ciertas variaciones en la receta, pero al final con los mismos ingredientes, carne apanada con puré de papas y arroz. Sencillo de preparar, con la cantidad de proteína y carbohidratos para alimentarnos, fue siempre una buena salida de nuestras madres...
Cuando un restaurante abre un segundo local, siempre nos entra el temor de no encontrar la misma calidad que en el primero. Ejemplos de lugares exitosos que decidieron incursionar en la multiplicación de locales y fracasaron hay muchos, recuerdo a Bopán, una cafetería familiar en Urdesa que a finales de los años 90 ten...
Habíamos visitado el Food Garden en algunas ocasiones para ver por televisión juegos de fútbol, comer algo ligero y tomarnos un par de cervezas. Es un espacio al aire libre con escaleras de madera, que tiene en su planta baja un gran bar en el centro y varios locales alrededor en donde se puede encontrar gastronomía de...
Era el final de la tarde y caminábamos por la zona del puerto Santa Ana, estaba nublado, pero en el cielo no se veían las típicas nubes negras que en esta época advierten de un seguro aguacero. Más bien se sentía una agradable brisa, que acompañaban a las aguas del río Guayas que corrí...
En octubre pasado, el chef Antonio Pérez, quien por casi una década manejó la cocina del restaurante Le Gourmet del hotel Oro Verde, dejó el cargo y viajó a su natal Puerto Rico para armar, crear y desarrollar un nuevo menú en un exclusivo resort de la isla caribeña. Le Gourmet ha sido...
En nuestra casa nunca lo habían preparado y tampoco nadie lo comía, la primera vez que lo probamos fue a principios de los años ochenta en la cevichería de Don Kléber, junto al mercado de Secaira, en la plaza de Salinas. Fue así, con un ceviche, nuestro inicio en esta larga experiencia con los fascinantes...

Páginas