Savro Zonn
Normalmente no visitamos un restaurante a los pocos días de abrir sus puertas, porque entendemos que siempre hay un proceso de ajuste por el que todos deben pasar hasta tener las cosas encaminadas y que los platos salgan de acuerdo con las recetas creadas para el lugar. En este caso, la ansiedad de saber si finalmente la zona de Samborond...
El centro de la ciudad tiene algunas plazas y parques que desde ya hace algunos años fueron regenerados, lo que permite visitarlos o disfrutar de su belleza arquitectónica desde cualquier punto cercano.  Pero son pocos los lugares desde donde se puede al mismo tiempo comer y vivir la experiencia. Hace pocas semanas el hotel...
Nunca he estado tan equivocado con mi percepción inicial con respecto a un restaurante, como esta vez. El nombre del lugar me parecía un sin sentido, la descripción que vi en Instagram cuando abrieron hace pocos meses, refería a un café, pub, con cocina nacional, internacional, bistro y de autor, es decir, una...
En algunos casos, no es necesario ponerse extremadamente creativo para ser exitoso con un modelo de negocio gastronómico, es cuestión de entender las necesidades del mercado, crear un concepto único, buscar los proveedores que entreguen constantemente un buen producto y atender a los clientes siempre amablemente para que...