El pan es uno de los alimentos que los médicos señalan como prohibidos cuando empezamos alguna dieta, lo cual se hace increíblemente difícil. Su facilidad para preparar rápidamente cualquier opción para comer lo hace uno de los ingredientes fundamentales en nuestra cultura culinaria.
Sin embargo, su consumo actualmente se encuentra bajo escrutinio debido al gluten, un elemento que puede causar problemas intestinales en personas con intolerancia. Por fortuna, hoy en día existen harinas alternativas sin gluten, como las de avena, almendras, garbanzos y arvejas, por mencionar algunas.
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A pesar de las incertidumbres que rodean a este alimento y su reputación de ser “perjudicial” para la salud, muchos expertos coinciden en que esta percepción es incorrecta. El problema radica en el consumo excesivo, como igual ocurre con cualquier otro tipo de alimentos.
Cuánto pan comer al día para no engordar
Lo que aconseja el portal Gastrolab es ingerir alrededor de 250 gramos de pan al día, distribuidos a lo largo de las comidas, lo que equivale a porciones de aproximadamente 40 o 60 gramos cada una.
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Para las personas activas y saludables, se recomienda incluso consumir al menos 400 gramos de pan como una excelente opción para enriquecer la dieta.
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