Calendario de Cuaresma 2023: estos son los días para ayunar y en los que se recomienda no comer carne

La Cuaresma ya se encuentra en curso, la época católica y cristiana en la que los feligreses se dedican a la reflexión, penitencia y se preparan para la Semana Santa, específicamente para el Viernes Santo que este año 2023 se celebra el 7 de abril.

Esta temporada, que inició el pasado miércoles 22 de febrero, se caracteriza por ser la oportunidad de conmemorar los últimos momentos de vida de Jesucristo y uno de los pasajes litúrgicos más oscuros de la Biblia.

Es por esta razón que se efectúan una serie de ‘penitencias’ como las de guardar ayuno y evitar el consumo de carne roja, las cuales se guardan en días específicos, según lo dicta el catolicismo y tal como lo publicó Gastrolab.

Calendario de Cuaresma para este año 2023, seis domingos antes de llegar a la Pascua

¿Qué días debo ayunar y evitar las carnes rojas en Cuaresma?

Los días de ayuno y abstinencia de la carne son los viernes, por lo que se preparan platillos basados en pescados o mariscos como las tortitas de camarón, ceviche, estofado de pescado y demás platos en que los productos de mar se vuelven protagonistas.

Esta dieta de mar se incluye también durante el Jueves Santo y Viernes Santo —6 y 7 de abril respectivamente—, aunque existen personas que se animan más a seguir este estilo de alimentación durante todos los 40 días e incluso toda la Semana Santa.

Aunque, puedes estar tranquilo si no crees que puedas privarte de la carne roja por tanto tiempo, lo recomendado es no consumirla solo los viernes, los días santos y puedes restablecer tu dieta de siempre el Sábado de Gloria, el 8 de abril.

Qué se puede comer y qué no en el segundo viernes de Cuaresma

Lo importante es que recuerdes mantener tus oraciones diarias y practicar la caridad para impulsar tu crecimiento espiritual y sentirte más cercano a Dios en esta época, recomienda la iglesia católica ecuatoriana. (I)

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