En el proceso para elaborar una dieta saludable, las personas prueban con diferentes alimentos e ingredientes, entre ellos destacan las fibras vegetales, como la inulina, que se encuentra en la alcachofa o el plátano.
Sin embargo, muchos estudios han determinado que esta fibra no es nada saludable, pues al ser consumida como aditivo de un producto procesado, estaría aumentando el riesgo de cáncer de hígado.
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El consumo de esa fibra comenzó a aumentar porque muchas personas no logran cumplir con la dieta de cinco frutas y verduras al día, por lo que para solucionar esta falta acuden a las fibras vegetales.
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Por qué las fibras procesadas se vincula con el cáncer de hígado
El portal web El Español revela que un estudio publicado en la revista Gastroenterology, sostiene que el aumento en la incidencia de tumores malignos en el hígado se debe al alto consumo de fibras procesadas.
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“Se trata de una anomalía rara, pero pasa completamente inadvertida para la mayoría de las personas que la sufren”, dijeron los especialistas de la Universidad de Toledo, Ohio, en Estados Unidos.
Los investigadores revelaron que una dieta fortificada con inulina aumentaba el riesgo de cáncer de hígado en ratones modificados para sufrir defectos en su sistema inmunitario. “Los animales llevaban por lo demás una vida sana en laboratorio, pero uno de cada diez acabó sufriendo tumores tras seguir esta alimentación”, agregaron.
Los investigadores concluyeron con un mensaje para las personas que sufren problemas asociados al incremento del ácido biliar en sangre, pues deben evitar las fibras fermentadas y refinadas de la comida.
Asimismo, si tu hígado tiene problemas para filtrar la sangre, debes ser cuidadoso con lo que comes, porque el organismo va mejor de acuerdo con lo que consumes.
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