Queridos lectores, no encuentro mejor forma de introducir este pequeño bistró, sino con las propias palabras de su chef Emma Estévez Soria: “De la vida, los viajes, los institutos, los barcos -y sus respectivas cocinas– nace una historia con recuerdos de sabores llamada Monpatíu. El diminutivo de mi patio, mi vida y mi pasión que es la cocina”.