Buscan devolverle valor a la comida criolla haciendo un recorrido por distintas épocas y regiones, sin alterar las recetas que hemos probado desde nuestra niñez y compartirlas con las nuevas generaciones. Si usted es de los que prefieren un buen plato de comida popular (dicho sea de paso se caracteriza por sus generosas porciones, contundentes ingredientes y atractivo colorido), entonces su trámite gastronómico lo llevará a La Alcaldía.