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Ecuador ingresa por primera vez al ranking 50 Top Pizza Latin America con Diavolo Rosso
La pizzería ecuatoriana Diavolo Rosso debuta en listado internacional en el puesto 45 y gana el premio a 'Mejor Nueva Entrada del Año'.
Quito será sede de la Fiesta del Vino Malbec con catas y degustaciones en su tercera edición
El evento se realizará este viernes 17 de abril en la Universidad Internacional del Ecuador con apoyo de la Embajada de Argentina.
María Delia La Mota, chef ecuatoriana, nominada en los James Beard Awards 2026: Compite en los prestigiosos premios de la cocina norteamericana con Chancho King
La compatriota está nominada a una las preseas de la competencia culinaria, en la categoría Mejor Chef Sur (de Estados Unidos). Su restaurante está en Florida.
Perú en movimiento: lo que sucede cada noche en la calle Bonilla en Lima
En la calle Bonilla, la noche no pertenece a un solo bar. Se arma en movimiento, entre canciones y vasos.
Gourman: Tendencias en gastronomía
Un local que vende comida no es necesariamente un restaurante.
Kriollo por Íkaro, de la chef Carolina Sánchez, anuncia su cierre definitivo en Quito tras tres años de operación
El proyecto gastronómico, liderado por la chef cuencana, conocida como ‘chef Carito’, y su esposo, el español Iñaki Murúa, abrió a inicios de 2023.
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La Fanesca, un plato que se disfruta en cada cucharada
Tablita del Tártaro se suma a esta tradición con una propuesta que prioriza la calidad de los ingredientes y el respeto a la receta tradicional.
De la ingeniería a la cocina: la historia detrás de Pucará en Quito
Entre tradición peruana y despensa ecuatoriana, la propuesta construye un lenguaje propio con identidad y sutileza, haciendo de la mezcla su sello más preciso.
Casa Agave Ecuador transforma el néctar del agave en Miske, una bebida espirituosa con denominación de origen
La Casa de Experiencias del Agave Ecuador fue reconocida, entre 230 postulantes, como la mejor experiencia creativa de América, en 2024.
patrocinado¿Qué trae el Bombons Coffee Expo 2026 a la escena cafetera del país?
La iniciativa busca impulsar el turismo gastronómico y fortalecer la proyección internacional del café ecuatoriano.
Atún de aleta amarilla de Galápagos: el ronqueo que convierte la cena en espectáculo en Negroni
Con atún de aleta amarilla proveniente de Galápagos y bajo la técnica tradicional japonesa del ronqueo, Negroni presentó una experiencia de alta cocina.
Noma, el ‘mejor restaurante del mundo’, rodeado de denuncias de abuso antes de su apertura en Los Ángeles
Se ha convocado a una manifestación mañana de 16:00 a 18:00 frente al nuevo local, que es efímero y ofrece un menú por $ 1.500.
Mesa para compartir: llegó el cangrejo
Como somos arroceros por influencia y tradición, qué mejor que esta receta para un rico arroz con cangrejo, a mi estilo.
El ‘sueño ecuatoriano’ del canadiense Loco Living y su pasión por el encebollado: abre su primer restaurante dedicado a esta sopa típica
"Amo el encebollado y hasta hoy no me he empalagado de él”, declara Josh Yentin, su nombre de pila, y quien se considera un gran fanático de este plato.
La Rollería, el nuevo imán dulce del centro de Guayaquil, ya planea expandirse
Nació en plena pandemia como un emprendimiento casero, impulsado por el respaldo familiar y ya tiene tres meses en funcionamiento.
El Chavo del 8 en la Cajita Feliz: McDonald’s celebra a Chespirito en el mes de su cumpleaños
En la fecha de nacimiento del comediante mexicano, la franquicia de restaurantes anticipó una nueva colección.
The Gut Bar convierte el bienestar en parte del menú diario en Samborondón
Cafés con ginseng y colágeno, matcha con adaptógenos, shakes proteicos, jugos detox y una línea de sánduches keto y desayunos.
Cocina clásica: pollo en salsa
Salsas madres como bechamel, velouté, española, tomate, holandesa, son parte de las cocinas de tradición que siguen vigentes.
Nada entró al menú sin esta prueba: así se armó la carta de Marquesa
Degustaciones reales, ajustes en mesa y decisión directa de los socios marcaron la construcción del menú de este restaurante que ya tiene dos establecimientos.
Gourman: Cha Cha Noi
Cha Cha Noi nos da un paseo que arranca con la cocina del norte de Asia, Corea hasta la del Asia Pacífico Sur, como la vietnamita y tailandesa.
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