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Terrina de pavo con pistachos y salsa de pimientos
Se vienen las fiestas de diciembre y el pavo es el producto que empieza a tomar protagonismo en los menús.
Restaurante Tanoshii, del Swissôtel Quito, galardonado con premio de Tripadvisor Travellers’ Choice Best of the Best
Es el #22 de alta cocina en América del Sur y el #1 en Ecuador, según la plataforma de turismo.
Los chefs Davy Tissot y Alejandra Espinoza preparan en Quito una experiencia gastronómica que une técnica francesa y sabor ecuatoriano
Este 12 y 13 compartirán fogones en un recorrido por la Costa, la Sierra y la Amazonía ecuatoriana, en el evento 'De la Cuna del Bocuse d’Or al Origen'.
Desde empanadas colombianas hasta colada morada: la fusión de comida por conciertos de Shakira en Quito
La venta de comida típica y rápida en los exteriores del recinto del concierto es diversa.
De una cocina a cuatro locales: así creció el restaurante ecuatoriano Sushi Sazo
La marca comenzó en el 2019 como una dark kitchen, antes de establecerse con cuatro establecimientos en Guayaquil.
Guía de Quito: qué ver cerca del estadio donde se presentará Shakira
Muchos aprovecharán el concierto para pasar el fin de semana en la capital y conocer algunos lugares.
Gourman: Gasolineras
Estados Unidos, probablemente el primer país en desarrollar puntos de venta en estaciones de gasolina, incluidos snacks de funda, golosinas, café, entre otros.
El chef Juan Sarango: del sur del país a las grandes cocinas, una vida dedicada al arte dulce
Su historia refleja sacrificio, familia y la meta de impulsar la pastelería ecuatoriana junto a un equipo que comparte su pasión y orgullo por el país.
Dónde comprar colada morada y guagua de pan en hoteles y restaurantes de Guayaquil y Quito
Los rellenos de las guaguas ahora presentan nuevos sabores a los tradicionales manjar, mermelada y crema pastelera.
Gourman: Single malts
Hasta el 1831, los 'whiskies' eran destilados de cebada o centeno malteado en una sola destilería. A este tipo de 'whisky' hoy se lo denomina 'single malt'.
‘Es para compartir con los que se fueron’: el verdadero origen de la colada morada en el Día de los Difuntos
La colada morada es uno de los elementos más importantes durante una de las fechas más relevantes para los ecuatorianos.
Receta de guaguas de pan: el paso a paso detallado para que queden suaves y no se rompan al hornear
En sus orígenes, las guaguas eran un pan sencillo; con el tiempo, la creatividad de cada hogar las ha ido transformando en verdaderas obras culinarias.
Daniela Valverde, chef ecuatoriana: “Siempre he creído que cocinar es una forma de servir”, dice la líder del equipo que representará al país en Bocuse d’Or
Su vida orbita entre la investigación, enseñanza y largas horas de práctica. Entre fogones y metas personales, construyó un camino propio.
La chef ecuatoriana Paula Endara celebra la Llave Michelin 2025 otorgada al hotel donde dirige sus cocinas: “Brindo por el futuro y por todos los que han hecho posible este sueño”
La ecuatoriana Paula Endara celebró la Llave Michelin 2025 otorgada al hotel The Manchester, donde lidera los restaurantes Granddam y Lost Palm.
Colada morada: el truco de la abuela para que espese perfecto
Noviembre empieza con la conmemoración del Día los Difuntos y eso solo significa una cosa: ¡Tiempo de colada morada!
Once cafeterías ecuatorianas brillan en el top sudamericano del listado The World’s 100 Best Coffee Shops
El pasado 25 de octubre, en la ciudad de Bogotá, se dio a conocer la lista de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, que incluye espacios ecuatorianos.
Cebiche estilo Jipijapa triunfa en Europa: plato manabita obtiene nuevo galardón en el Food Film Menu 2025
El trabajo audiovisual consiguió más de 1.500 votos del público.
La hueca Cosas Finas de la Florida gana premio Summum 2025 de gastronomía
La hueca Cosas Finas de la Florida tiene cinco generaciones, empezó hace 150 años y ofrece hornado, fritada y chicharrón.
El canelazo ecuatoriano, uno de los 10 mejores cocteles del mundo, según TasteAtlas
Se trata de una infusión de agua de canela y otras especias, azúcar o panela, con jugo de frutas, como naranjilla.
Munch, el restaurante donde Jamil Faour cocina como en casa
De las cenas improvisadas a un restaurante con identidad propia. El guayaquileño pone en práctica su filosofía: comer bien es disfrutar, pero también cuidarse.
