En los últimos años, varios supermercados han incorporado productos con una leyenda particular que dice: “libre de gluten”. A quien desconoce qué es esto le genera alarma y hasta llega a creer que es un elemento peligroso.
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El gluten es una proteína que a algunas personas se les dificulta digerir.
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En los últimos años, varios supermercados han incorporado productos con una leyenda particular que dice: “libre de gluten”. A quien desconoce qué es esto le genera alarma y hasta llega a creer que es un elemento peligroso.
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Pienso en cuántos países, empresas, líderes o personas necesitan hoy su propia “Declaración de Independencia”.
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