No solo el cigarrillo, el alcohol y otras drogas pueden causar adicción, también hay varios alimentos que pueden generar la misma sensación y muchos de ellos los consumimos sin si quiera saberlo.

Aunque creemos que existe un consumo elevado de alimentos ultraprocesados (comida chatarra) porque es de bajo costo, fácil de preparar y tiene un gran sabor, otro factor es que son adictivos, se indica en una publicación del portal web Business Insider.

La adicción que se menciona puede ocurrir con la pizza, el canguil, las papas fritas, entre otros, ya que, según el artículo, estos alimentos producen una sensación en tu cerebro parecida a la que generan el tabaco o la cocaína.

Una investigación publicada en el 2015 señala que los ultraprocesados pueden causar en las personas un comportamiento adictivo similar al que producen las drogas.

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En el estudio participaron 500 pacientes y con la información recogida los científicos llegaron a la conclusión de que cierto tipo de productos activaban zonas del placer del cerebro. Pero a más de eso, también eran capaces de generar conductas “parecidas a la adicción”, que incluyen: antojos muy fuertes, pérdida de control y un fuerte deseo de comerlos.

El análisis incluyo el estudio de varios alimentos con el objetivo de determinar los más adictivos, con esto, hallaron que entre todos tienen factores en común: eran muy ricos en grasas y en hidratos refinados (dos características que rara vez se encuentran en un alimento real).

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Debido a eso, la grasa y la carga glucémica (GL), es decir la rapidez con que los carbohidratos refinados se absorben en el organismo, “fueron grandes predictores positivos de las calificaciones de alimentos problemáticos”.

“Los alimentos altamente procesados, que pueden compartir características con el abuso de drogas (por ejemplo, dosis altas, tasa de absorción rápida) parecen estar particularmente asociados con la adicción a la comida”, se indica en el estudio.

¿Cómo debe ser un plan alimenticio con alimentos reales?

La investigación identificó así los alimentos que más adicción generan. En cada uno se recoge la cantidad de grasa, GL y sal que conllevan, según datos de la investigación. Estos son algunos de ellos:

Pizza

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  • Grasas: 10 gramos
  • Carga glucémica (GL): 22
  • Sal: 551 miligramos

Chocolate

  • Grasas: 13 gramos
  • Carga glucémica (GL): 14
  • Sal: 35 miligramos

Papas fritas de bolsa

  • Grasas: 10 gramos
  • Carga glucémica (GL): 12
  • Sal: 160 miligramos

Galletas

  • Grasas: 4 gramos
  • Carga glucémica (GL): 7
  • Sal: 63 miligramos

Helado

  • Grasas: 15 gramos
  • Carga glucémica (GL): 14
  • Sal: 98 miligramos

Papas fritas

  • Grasas: 18 gramos
  • Carga glucémica (GL): 21
  • Sal: 266 miligramos

Hamburguesas con queso

  • Grasas: 28 gramos
  • Carga glucémica (GL): 17
  • Sal: 885 miligramos

Refrescos

  • Grasas: 0 gramos
  • Carga glucémica (GL): 16
  • Sal: 15 miligramos

Pasteles

  • Grasas: 10 gramos
  • Carga glucémica (GL): 24
  • Sal: 260 miligramos

Muffin

  • Grasas: 19 gramos
  • Carga glucémica (GL) 29
  • Sal: 380 miligramos

Queso

  • Grasas: 9 gramos
  • Carga glucémica (GL): 0
  • Sal: 174 miligramos

Tocino

  • Grasas: 12 gramos
  • Carga glucémica (GL): 0
  • Sal: 647 miligramos

Pollo frito

  • Grasas: 26 gramos
  • Carga glucémica (GL): 7
  • Sal: 441 miligramos

Pan y productos de repostería

  • Grasas: 1gramos
  • Carga glucémica (GL): 15
  • Sal: 450 miligramos

Canguil con mantequilla

  • Grasas: 30 gramos
  • Carga glucémica (GL): 26
  • Sal: 771 miligramos

Cereales de desayuno

  • Grasas: 6 gramos
  • Carga glucémica (GL): 22
  • Sal: 270 miligramos

Las gomitas

  • Grasas: 0 gramos
  • Carga glucémica (GL): 22
  • Sal: 15 miligramos

Carne

  • Grasas: 0 gramos
  • Carga glucémica (GL): 24
  • Sal: 38 miligramos

Frutos secos

  • Grasas: 13 gramos
  • Carga glucémica (GL), rapidez con que los carbohidratos refinados se absorben en el organismo: 3
  • Sal: 179 miligramos

Huevos

  • Grasas: 7 gramos
  • Carga glucémica (GL), rapidez con que los carbohidratos refinados se absorben en el organismo: 0
  • Sal: 94 miligramos (I)