Hay quienes prefieren pelar las frutas, ya sea porque no les gusta la textura o el sabor de la piel; sin embargo, los expertos aconsejan que los alimentos se coman con cáscara siempre que sea posible, y es que allí se puede encontrar un buen porcentaje de fibra, así como de vitaminas, minerales y antioxidantes, incluso, hay veces en que supera las propiedades de la pulpa.