Debido a los efectos negativos que produce en el cuerpo cuando se consume en exceso, el sodio se ha convertido en un elemento rodeado de diferentes mitos y verdades sobre su participación en la alimentación de los seres humanos.
De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, particularmente existen siete mitos bastante populares sobre este mineral que puede integrarse a nuestra dieta diaria ya sea como sal, bicarbonato de sodio, glutamato monosódico (MSG), entre otros.
Publicidad
La semilla que es un potente antioxidante, disminuye la presión arterial y previene el infarto
Los siete mitos más comunes sobre la sal
Las comidas bajas en sodio son desabridas
Go Red For Women señala que este es una creencia bastante común y errada, pues la sal no es la única forma en la que se puede potenciar los sabores de los alimentos. Muchas veces, el uso de hierbas aromáticas y el jugo de algunos cítricos son capaces de mejorar el sabor de cualquier comida por sí solas.
La sal marina tiene menos sodio
Si bien se ha popularizado el uso de sal marina por “tener menor contenido de sodio”, la verdad es que esta posee un 40% de este elemento, al igual que la sal de mesa.
Publicidad
Consumir pocos alimentos salados = menos consumo de sodio
Realmente, no se puede decir que se consume poco sodio solo por reducir la ingesta de sal, pues este mineral se encuentra de forma natural en diversos alimentos sin que nos demos cuenta, ya sea en carnes, pescados, entre otros productos.
Solo la comida aporta sodio
Estudios han demostrado que algunos medicamentos, como los efervescentes, pueden influir de gran manera en la ingesta total de sodio al día, como sucede con los alimentos.
Eliminar el sodio por completo es saludable
Realmente, este es un elemento esencial para la salud del cuerpo humano, pues contribuye con una buena presión arterial y es necesaria para la función tanto de los músculos como de los nervios.
Descuidarse al tener una presión arterial estable
Muchas personas no cuidan la cantidad de sodio que ingieren, solo porque tienen una presión arterial alta. En realidad, la Asociación Americana del Corazón recomienda no excederse del límite de 2.300 miligramos de este mineral al día.
(I)
Te recomendamos estas noticias
- Consejos para mantener una dieta baja en sodio y controlar la presión arterial cuando hay hipertensión resistente
- Bajo en sodio, rico en potasio y fibra: El alimento que deben comer los hipertensos porque regula la presión arterial y protege los riñones
- Los alimentos y bebidas con alto contenido de sodio que consumes a diario y no sabes que perjudican tu presión arterial