Comer despacio no es recomendado solo para disfrutar del placer de consumir los alimentos. Tiene increíbles beneficios que hoy, aquí, cuenta el doctor Carlos Andrés Zapata. ¿Quieres rebajar y no has podido? ¿qué tan rápido o lento comes?
Zapata, nutriólogo e internista, señala: “En esta sociedad actual, donde vamos a prisa todo el tiempo, comer rápido se ha vuelto una necesidad y estamos pasando por alto lo que esto puede ayudar a producir”.
Publicidad
Si comemos rápido, dicen en Quirón Salud, podemos abrir la puerta a: gases, distensión abdominal, reflujo, sensación de pesadez o indigestión.
¿Qué pasa en tu cuerpo si comes despacio?
El médico internista dice que comer despacio nos sirve para:
Publicidad
- Bajar de peso
- Engordar menos a futuro
- Mejorar el nivel de azúcar después de comer
- Que no suba tanto el azúcar, el colesterol ni los triglicéridos
- Ayuda a disminuir el riesgo de presentar hígado graso.
Beneficios de comer despacio
En Quirón Salud piden que a la hora de comer dejemos el piloto automático y ponernos al mando de las sensaciones.
Como beneficios de comer despacio citan en ese site:
- Disfrutamos más de la comida. Saborear y apreciar los alimentos.
- Menos molestias digestivas (gases, ardor, distensión, pesadez, nauseas).
- Mejor consciencia y poder de decisión sobre lo que se come.
- Aumento del gasto energético por termogénesis (masticación).
- Ayuda a tener un peso saludable (menos ingesta, mejor saciedad, menos picoteo).
- Y coinciden con el Dr. Zapata: habrá mejor control de los niveles de glucosa en la sangre tras la ingesta de los alimentos.
Qué tiempo debe dedicarse a comer
¿Comer despacio qué es? Un plato grande comida debe consumirse de 10 a 20 minutos, masticando bien, comiendo y disfrutando, explica el nutriólogo Zapata.
Para Quirón Salud, lo ideal sería llegar a al menos 20 minutos.
Trucos que te ayudan a comer más despacio, más allá de masticar cada bocado entre 20 y 30 veces
Si comes rápido y no hay tiempo de masticar bien, difunde El Tiempo, la comida llegará al estómago en trozos grandes, lo que dificultará la digestión causando malestar como estreñimiento y pesadez.
Pero “si se come despacio y se mastica bien, las bacterias intestinales deshacerán los alimentos y habrá una mejor digestión”.
“El hecho de comer más rápidamente puede comportar comer más. No damos tiempo a que las señales de saciedad, que nos informan de que la ingesta es suficiente, lleguen a tiempo”, advierte la profesora Cristina Bedmar, en una publicación de la Universidad Abierta de Cataluña.
“Ingerimos más alimentos de los que realmente necesitamos, aumentando así el riesgo de incrementar el peso”, explica.
Bedmar dice: “Hay que tener presente que el cuerpo tarda de media unos 20 minutos en enviar las señales de saciedad al cerebro”. (I)