Byron Rivera es un chef destacado. Por muchos años fue director gastronómico de Metropolitan Touring, es decir, Casa Gangotena, Cruceros en Galápagos, Fynch Bay y Mashpi Lodge. Cuando escuché que había abierto su restaurante en Urdesa, me pareció indispensable ir. En Guayacanes 215 y calle Segunda se encuentra Quino. La entrada no le hace honor a la cocina. Adentro, el ambiente es agradable, acogedor, casero.