• Katsumi Asian Street Food, en Samborondón

    Comida callejera japonesa, tailandesa, indonesia, china e india forma parte de la carta.

  • Zerdo, en Quito, y su apuesta por el cebiche de cerdo

    La especialidad es el taco-dillo, codillo de cerdo confitado, salsa verde asada, col, cebolla y cilantro.

  • Gourman: Todo lo que es…

    Los resultados son notorios en el nivel de servicio de la restauración ecuatoriana, está muy por debajo del nivel de nuestros dos vecinos, al sur y al norte.

  • Clara, cocina de autor en La Floresta (Quito)

    La carta es corta, con catorce platos a escoger, entre entradas, fuertes y postres.

  • Gourman: Dos marisquerías en Quito

    Pezbela es una cebichería y marisquería en la av. La Coruña, de ambiente agradable, con una carta variada.

  • Gourman: Histórico

    Los rumores de la industria cuentan que este restaurante cuencano planea su incursión en Guayaquil prontamente en un centro comercial de Samborondón.

  • Gourman: Comal repotenciado

    Comal enfrenta un nuevo reto, el del crecimiento, con su tercer local en el nuevo proyecto ubicado en la vía a Ciudad Celeste.

  • Gourman: ITA

    "Su cocina es como una copa de buen vino, que a medida que se toma va sacando nuevos sabores y aromas, descubriendo en el paladar nuevas combinaciones".

  • Cuenca en la mirada de la World Food Travel Association

    Cuenca se prepara para entrar en el programa Capitales Culinarias, de la WFTA.

  • El Jardín del hotel Victoria (en Cuenca), con nueva carta

    En mi última visita observé cambios que lo posicionan como el hotel con la mejor cocina de la ciudad, y a su restaurante, como uno de los mejores.

  • 2023, un buen año para la gastronomía ecuatoriana

    Cada vez más cocineros de fama mundial hablan y escriben favorablemente sobre nuestra gastronomía.

  • El Gaucho, en Cuenca

    En la calle Remigio Tamariz se asienta el tercer restaurante que este personaje abre en esa ciudad, donde vive desde hace muchos años.

  • Gourman: Oui

    Oui, ubicado en la calle Panamá, es un restaurante costoso. Su relación calidad-precio no convenció, afirma el crítico.

  • Gourman: Mercedes Benz

    Mercedes Benz Gourmet Experience ofrece cada mes, en Quito, un cocinero con estrella Michelin y un menú de degustación.

  • Lammhouse en Quito, un excelente restaurante dedicado al cordero

    Un viejo refrán español que dice “Del mar, el mero, y de la tierra, el cordero”.

  • 3500-Winery

    El City Winery, ubicado el Living Lab, Las Lomas 316, tuvo el acierto de invitarlos por un fin de semana a cocinar a cuatro manos con su chef.

  • Gourman: Cuenca

    Esta ciudad atraviesa un momentum que la ha convertido probablemente en la de mejor calidad de vida del país.

  • Gourman: Casa Warmi

    Pienso en Casa Warmi como en lo que una gran hueca tradicional debería evolucionar: refinando su estilo, con toques de innovación y un emplate de primer nivel.

  • Gourman: El Rincón de Francia, un clásico en Quito

    El lugar debe ser probablemente el restaurante de alta cocina más antiguo del país, mérito que compartía hasta hace poco con el Caracol Azul (Guayaquil).

  • Gourman: ley seca

    El gremio calcula que el tamaño de los negocios informales, compitiendo deslealmente, ya es mayor en número que el formal.

  • Gourman: Taste Atlas

    Taste Atlas, el atlas del gusto, fue fundado por el joven periodista croata Matija Babic en el año 2015.

  • Gourman: Torremilanos en Zeru

    El tartar de robalo con leche de tigre, coco y con hierbaluisa fue otro plato genial.

  • Gourman: Kriollo

    Kriollo tiene una interesante propuesta de la típica cocina ecuatoriana con técnicas nuevas que la sofistican y enriquecen.

  • El proyecto Fuga, chef en casa para grupos pequeños

    Los chefs de alto nivel en casa, para una cena íntima, son una nueva propuesta que se abre, dice nuestro crítico gastronómico.

  • Gourman: Turismo gastronómico

    Nuestras autoridades de turismo no han entendido que, en el sector, la gastronomía no es una moda. Irrumpió en el mundo para quedarse; las cifras lo demuestran.

  • Gourman: El Mercado

    Pocos restaurantes del país han pensado la experiencia del consumidor desde la entrada a sus puertas hasta su salida.

  • Barracuda MX

    El chef Roberto Ruiz es a la vez que cocinero, un empresario gastronómico que en los últimos años ha crecido vertiginosamente y visitó nuestra ciudad.

  • Gourman: Mafia Grilling

    Es un sitio de costillas, hamburguesas y pulled pork. Surgió como uno de los tantos deliveries durante la pandemia, y hoy tiene un local en Ciudad Celeste.

  • Gourman: Oishi

    Oishi tiene platos interesantes y de buen nivel. Desde la cortesía de la casa, una galleta de arroz con pulpo a la oliva.

  • Gourman: Latida

    Destaco los precios del lugar, que son realmente buenos para la calidad experimentada.