Recetas de Anita Belén: Masa de Brownies

Si estás empezando en la cocina, quieres un postre rápido y fácil, o buscas una receta para cocinar con niños, los Brownies o Negritos son la receta para ti, dice Anita Belén.

Son deliciosos y los favoritos de todos los que aman el chocolate. Además, puedes variar la receta para crear sabores nuevos. Aquí hay más recetas con la masa base de los brownies.

Masa de Brownies

Ingredientes

• 3 onzas de chocolate
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos medianos
• 1 taza de azúcar blanca

Paso a Paso

Precalienta el horno a 180C. En un bol mediano, derrite la mantequilla y el chocolate.

En un bol aparte, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato.

En un bol pequeño, combina la esencia de vainilla y la leche.

Con la ayuda de una batidora, bate los huevos. Incorpora el azúcar y mezcla hasta que esté homogéneo.

Agrega la mezcla de chocolate y con la ayuda de la batidora, combina todo a velocidad media.

Incorpora la mezcla de harina y bate bien. Agrega la mezcla de leche y continúa batiendo hasta que todo esté mezclado.

Engrasa un molde cuadrado y coloca papel encerado. Vierte la masa del brownie en el molde.

Hornea por 27 minutos.

Tip Pastelero: Para servir, puedes acompañar tus brownies con helado de vainilla o espolvorear azúcar impalpable encima.

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo al Horno: 30 minutos / Porciones: 12

Brownies Cheesecake

Ingredientes

• 4 onzas de queso crema
• 1/3 taza de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Paso a Paso

Prepara la masa de brownie.

Para preparar el cheesecake: Con la ayuda de una batidora, mezcla el queso crema, el azúcar, la sal y un huevo.

Engrasa un molde cuadrado y coloca papel encerado. Vierte la masa del brownie en el molde.

Coloca el cheesecake sobre la masa de negritos, y las chispas de chocolate. Hornea por 27 minutos a 180ºC.

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo al Horno: 30 minutos / Porciones: 12

Brownies con Crema de Maní

Ingredientes

• 8 onzas de queso crema
• 125 gramos de margarina
• 4 tazas de azúcar impalpable
• 1/2 taza de crema de maní
• Maní para decorar
• Chocolate derretido para decorar

Paso a Paso

Prepara la masa de brownie.

Engrasa un molde cuadrado y coloca papel encerado. Vierte la masa del brownie en el molde.

Hornea por 27 minutos a 180ºC.

Para preparar el frosting: Con la ayuda de una batidora, mezcla el queso crema, la crema de maní, la margarina y el azúcar impalpable.

Deja enfriar el brownie. Con la ayuda de una manga pastelera, coloca el frosting sobre la masa. Decora con maní y chocolate derretido.

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo al Horno: 30 minutos / Porciones: 12

Brownies con Galletas

Ingredientes

• 8 onzas de queso crema
• 1/2 taza de margarina
• 4 tazas de azúcar impalpable
• 1/2 taza de tus galletas favoritas trituradas
• Tus galletas favoritas para decorar

Paso a Paso

Prepara la masa de brownie.

Engrasa un molde cuadrado y coloca papel encerado. Vierte la mitad de la masa del brownie en el molde. Coloca tus galletas favoritas encima y vierte la masa restante para cubrirlas.

Hornea por 27 minutos a 180ºC.

Para preparar el frosting: Con la ayuda de una batidora, mezcla el queso crema y la margarina. Incorpora el azúcar impalpable y combina hasta que la mezcla esté homogénea.

Agrega tus galletas favoritas trituradas y mezcla.

Deja enfriar el brownie. Con la ayuda de una cuchara, vierte el frosting encima de cada negrito. Coloca una galleta encima para decorar. (F)

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo al Horno: 30 minutos / Porciones: 12