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Degustación en Diavolo Rosso
Uno de los aportes del pizzaiolo Diego Vitagliano, quien visitó Ecuador, es una pizza más digerible y liviana, sin perder sabor ni tradición en la cocción.
‘Mi sueño es ganarme una estrella Michelin’: José Ramón Mosquera, el cocinero de El Galeón Paellero, habla de sus creaciones con mariscos
Diez años en España le sirvieron para aprender de cocina y manipulación de alimentos. Todo lo pone en práctica en Milagro.
Reportan incendio en El Ñaño, restaurante donde Ibai Llanos probó encebollado por primera vez
“Por fortuna no hay víctimas entre nuestro equipo ni entre nuestros clientes”, precisó la administración.
Restaurante Osaka, en Quito
Osaka no es realmente cocina japonesa: es 'nikkei', ese mestizaje que tuvo lo japonés en Perú.
El Caracol Azul quedó atrás: así luce ahora el espacio convertido en pizzería y comercio de motos
Por 47 años, El Caracol Azul funcionó en la esquina de las calles Los Ríos y 9 de Octubre, centro de Guayaquil.
Cartagena está más viva que nunca: la mezcla perfecta entre alta cocina, bares de autor y fiesta
En esta ciudad colombiana se entrelazan historia y sabor: murallas coloniales, calles vibrantes y una cocina que mezcla raíces diversas en cada preparación.
De los sabores de barrio al reconocimiento: Julio Chang y el fenómeno Rukito en Ecuador
El emprendedor ecuatoriano inició el negocio en su casa junto con su novia, ahora esposa, y con el apoyo de su familia.
Gourman: El sabor de Basque Culinary Center en Ecuador
Una de las cosas difíciles en estas cenas para el cocinero es mantener el nivel en todos los cursos.
Muerde un wrap de pollo y encuentra la punta de un dedo humano: ahora el restaurante quiere demandarla
El popular restaurante neoyorquino recibió una demanda de la mujer, que lo acusó de haberle creado un trauma de por vida, pero el comercio respondió
Presentan nuevo proyecto de ley sobre las propinas en Nueva York: Hasta los que lavan platos recibirían parte de este dinero
La propuesta abre la posibilidad de repartir propinas entre todos los empleados que contribuyan a la experiencia del cliente, con algunas excepciones
Tendencias éticas, técnicas y experienciales en gastronomía
De momento, el mercado ecuatoriano no marca tendencias en gastronomía: las sigue.
Rachy’s deja la Ferroviaria luego de 40 años para instalarse en Urdesa: “Era el alma comercial del barrio”
Restaurante tradicional tiene decenas de clientes que buscan la sazón.
“El gancho colgador de bolsos no fue cobrado a la clienta, ni se tenía intención de ello”, asegura restaurante en Ibiza en respuesta a queja de comensal
El restaurante reafirma que no cobró el uso del gancho. Clientes asiduos lo confirman desde las redes sociales: Nunca hemos pagado por utilizarlo en el local.
Un gancho para una cartera desata confusión entre comensales de un restaurante, local señala que se trató de un error involuntario en la cuenta
Una cliente narró lo ocurrido y mostró la factura. El restaurante ofreció su versión. Les contamos las dos.
Cómo se dice: ‘Suis an cosfi’, ‘Suit an cofi’ o ‘Suirencofi’ a la cadena ecuatoriana de cafeterías
Sweet and Coffee lanzó una campaña con la que adoptó todos los motes que sus clientes le han puesto a través de los años.
Cinco días más para comer cangrejos en restaurantes que tengan ‘stock’
Inventario se tuvo que haber declarado a la Dirección de Control Pesquero. Ministerio de Producción norma veda que empezó el 15 de agosto.
El capítulo más sabroso de Tinta Café: tradición ecuatoriana a la mesa
Con tres locales, un menú que recorre el país y propuestas, ahora integra a su oferta jornadas de arte y bienestar grupales.
‘Hot dogs’ en Gonzhaus y sándwiches en Pastrami
El 'hot dog' suele ser un producto muy maltratado en la ciudad.
Un garaje, una parrilla y un reto: así creció el restaurante Los Portones
Actualmente, el restaurante tiene cinco establecimientos entre Guayaquil, vía a la costa, vía a Salitre y av. Samborondón.
Sergio ‘el Heladero’ espera a su primer bebé junto con su esposa, Kiki Perrone
El creador de contenido paraguayo Sergio y su esposa, Kiki, esperan a su primer bebé, a quien llamaron cariñosamente “miniheladerito”.
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