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Tartar de atún para celebrar el Día Mundial del Chef
Se celebra a nivel mundial el 20 de octubre, fecha instaurada por la sociedad mundial de chefs, organización centenaria de la cual somos parte.
En Colombia ordenan cierre inmediato de restaurante reconocido tras inspección
La compañía deberá acreditar el cumplimiento de los reglamentos técnicos y corregir las deficiencias antes de poder reabrir sus puertas.
Sfoglia llega a Sambo
Sfoglia fue uno de los restaurantes nominados a los premios Summum Ecuador 2025.
Marrecife y Mikka, los mejores restaurantes de alta cocina de Guayaquil, según Summum Ecuador
Los restaurantes ocuparon los lugares 8 y 16 del top 20 de esta lista gastronómica, que se publica por primera vez en el país.
Este es el ‘top’ 20 de los mejores restaurantes del Ecuador en 2025, según Summum
La primera edición de Summum Ecuador reconoció a los mejores exponentes de la gastronomía nacional con un 'top' 20 encabezado por Nuum, Clara y El Mercado.
Summum Ecuador 2025, una noche de gala para la cocina ecuatoriana: esta es la lista de ganadores
Más de 15 categorías premiaron la creatividad, sostenibilidad y excelencia de los principales actores gastronómicos del país. La ceremonia se realizó en Quito.
Restaurante de cocina ecuatoriana ancestral recibe a Georgina Rodríguez, pareja de Cristiano Ronaldo, en Madrid
El restaurante, fundado en 2011 por los ecuatorianos Luis Uyana y Jairo Sanguña, nació de la unión de sus trayectorias en el ámbito de la hostelería.
Hoy Summum Ecuador revelará la lista de los 20 mejores restaurantes del país: estas son todas las categorías y los participantes en la cita gastronómica
Se premiará la mejor cocina ecuatoriana contemporánea, pastelería, cafetería, cocina típica, entre otras.
Horeca Fest: Copa Culinaria en Guayaquil
Durante tres días 33 equipos presentaron sus creaciones a un jurado compuesto por chefs ejecutivos, críticos culinarios y empresarios gastronómicos.
De vuelta a Ecuador: ‘Estamos trayendo la misma experiencia de Taco Bell Estados Unidos’
La cadena de comida 'texmex' inauguró su primer local en Quito. En Guayaquil abrirá próximamente. El plan de expansión comprende una inversión de $ 2 millones.
Summum Ecuador: el ‘ranking’ gastronómico premiará desde este año a los mejores chefs y restaurantes del país
Participan más de 200 restaurantes de alto nivel de Quito, Guayaquil y Cuenca, así como propuestas gastronómicas de todo el país, en alrededor de 30 categorías.
Marco Andrade: del Mejor Helado de América a la Gelato World Cup 2026, por el cacao y por Manabí
La copa mundial del gelato se realizará del 16 al 20 de enero de 2026.
Summum llega a Ecuador: la plataforma gastronómica entregará sus premios a restaurantes ecuatorianos el 15 de octubre, en Quito
Se premiará a los mejores restaurantes de entre 200 nominados.
¿Dónde comer el “mejor” encebollado de Guayaquil? Nuestros lectores opinan
El encebollado, top 10 mundial de sopas de mar. Cura la resaca y es el desayuno ecuatoriano infalible. Opciones para todos los bolsillos y direcciones.
Pía Salazar, de Nuema, gana el premio a la mejor pastelera en The Best Chef Awards 2025
"Su abordaje vanguardista ha redefinido la pastelería ecuatoriana", escribió la organización del medio.
Sambolón alista nuevos locales: estas son las vacantes y el proceso para postular
Hace poco la marca ecuatoriana empezó su exportación de productos congelados a Estados Unidos.
‘Café, encebollado y bolón a pocos pasos’: el cuadrante del centro de Guayaquil que se reconfiguró y activa desde temprano a los comensales
En la esquina de Luque y Pichincha se asientan al menos cuatro establecimientos.
Gourman: Vino ‘influencers’
En el 'Vino Influencers World Award' participaron 200 'influencers' del vino de casi 40 países, en la segunda edición del evento que se llevó a cabo en España.
Restaurante ecuatoriano entra a la Guía Michelin en España: ‘Usamos verde, sal prieta, naranjilla, mote... nos encanta’
La chef Claudine Paulson antes era tenista profesional. Su pasión ahora está centrada en las cocinas.
Juanlu Fernández, el cocinero que viste de gala la tradición
Desde Jerez hasta Ecuador, el chef español comparte su filosofía de “vanguardia de retaguardia".
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