El influencer canadiense radicado en Ecuador Loco Living (Josh Yentin) visitó en España el restaurante del Real Madrid ubicado en el Estadio Santiago Bernabeu, y a la entrada se encontró con el ecuatoriano Paúl Medina.
“Un ecuatoriano que es gerente del restaurante más exclusivo de@realmadrid. Orgulloso de mis paisanos por todo el mundo“, escribió Yentin, que es propietario en Cuenca del restaurante Encebollados del Gringo.
Medina, nacido en Loja, explicó que es uno de los gerentes del restaurante, y guio al creador de contenido por el palco vip del estadio. “Cuando hay partido esto se cierra y tenemos las mejores vistas”.
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¿Cómo consiguió ese trabajo? “Esfuerzo, esfuerzo y esfuerzo”, aseguró Medina. “Los ecuatorianos siempre intentamos estar a la altura de cualquier puesto que nos pongan”.
Reveló que al sitio solo se entra con reserva, y que uno de los concurrentes más asiduos es el exfutbolista brasileño Roberto Carlos. Y que los jugadores del Real Madrid se reúnen en los salones privados.
También le mostró esta área, que está separada apenas por una puerta de los graderíos y también permite ver la cancha.
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Loco Living está viajando por Europa y se ha puesto como meta buscar ecuatorianos y comer encebollado en cada país que visita.
Antes de ir a España estuvo en Italia, donde encontró un local en el que le sirvieron este plato.
Sobre su negocio, comparte que muchos le dijeron que era una locura. Pero indica que se identifica como ecuatoriano y quiere dar a conocer la comida local al mundo.
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En marzo, su local sufrió una inundación. "Todo mi corazón y alma están puestos en este negocio, haré todo lo que pueda para seguir mejorando cada día", escribió. (E)