El arroz con menestra de lenteja, el moro de lenteja y otros platos que incluyen esta leguminosa se han convertido en típicos e infaltables en la mesa de los ecuatorianos y en restaurantes. ¿Pero conocía usted que este importante ingrediente se produce muy poco en el país y lo que se consume en el mercado interno y lo que empresas ecuatorianas exportan ya procesado se traen de otros países como materia prima?