En Estados Unidos se venden las últimas latas de cangrejo ecuatoriano: ‘Será muy duro no encontrarlo’

Algunos negocios ecuatorianos en Estados Unidos, que incluían a los cangrejos como parte de la oferta para la comunidad migrante, ya venden las últimas unidades que les queda en stock . Ese es el caso en La Parada Ecuatoriana. El cangrejo se presentaba como uno de los productos estrellas en esta tienda que guayaquileños abrieron sus puertas hace cuatro años en Union City, en New Jersey, Estados Unidos. “La demanda por los ecuatorianos aquí es muy alta, nosotros también enviamos los productos a otros estados y el cangrejo figuraba en muchas órdenes. Seguramente se sentirá la ausencia de este producto tan querido por muchos de nosotros en el exterior”, dice la asistente manager de La Parada Ecuatoriana, Nashley Andrade.Hasta el viernes les quedaban los últimos enlatados, porque los congelados ya se habían terminado. “Ha venido mucha gente aquí a la tienda a preguntar y así se han llevado ya los últimos, tenemos también enlatados y ya no queda casi nada y creemos que posiblemente sea lo último que vayamos a tener y seguramente ya no los veremos por aquí”, indica. Esto después de que el Gobierno ecuatoriano anunció que a partir del 28 de octubre del 2025 entrará en vigencia la resolución que prohíbe la exportación del crustáceo en todas sus presentaciones hasta el 2031. Según Andrade, los congelados se terminaron el jueves reciente en una orden que hicieron de cuatro paquetes,Cada paquete lleva entre tres y cuatro unidades. Empezaron vendiendo entre $ 17 y $ 15, aproximadamente, y ya los últimos entre $ 20 y $ 25, debido a que también hubo una dificultad para los proveedores. Con respecto a los enlatados, cuyo costo está por los $ 10, también se agotan. Hasta el viernes contaban con menos de 10 unidades, pero por la demanda Andrade esperaba que ese mismo día o más tardar el sábado se terminaran.Cuenta que para los últimos pedidos que hicieron ya hubo limitantes, porque el proveedor buscó la manera para que los clientes tengan lo último y alcanzaron una caja de enlatado, que contenía entre 12 y 15 unidades, y otra de congelado con 16 paquetes, aproximadamente, los cuales eran los más demandados. Sobre el tema, dice que hasta ahora no han tenido una conversación con el proveedor y cree que la próxima semana tratarán sobre la nueva restricción, ya que en el caso de La Parada Ecuatoriana realizan órdenes semanales. “Aunque lo más probable es lo obvio, nos dirán que ya no se contará con ese producto”. Además del cangrejo, en La Parada Ecuatoriana también cuentan con albacora, picudo, entre otros. “Son productos que se venden solos, quién no quiere preparar su encebollado, su cebiche, pero para ofrecerlo a la gente ecuatoriana, en realidad no encontraría con qué sustituir al cangrejo”, apunta.Otros negocios dedicados a la venta de cangrejo en Estados Unidos ahora apuntan con mayor énfasis a otros productos, como la albacora, picudo, camarón, queso.Y entre los comentarios que han surgido entre los compatriotas que son sus clientes cuentan que hay pesar, pues dicen que será ‘muy duro, muy difícil no encontrar este producto’. Algunos esperaban que familiares que vayan desde Ecuador les lleven cangrejo, pero que la restricción también incluiría trasladarlo por el aeropuerto. En eso aún no hay claridad, pues aún se deben ajustar los sistemas a la resolución del Comité de Comercio Exterior que dispuso la prohibición de exportar cangrejo por seis años. Y aunque Andrade dice que es malo para los clientes, así como para todos los negocios que incluyen el crustáceo en las perchas o el menú, también están conscientes que la decisión del Gobierno es importante porque también se trata de salvaguardar la especie. “Uno de los productos que en Ecuador más cuida es el tema del cangrejo, respetando las vedas. Incluso la gente aquí bromeando dice: ‘cuidan más a los cangrejos que a las personas’. Ahora tocará esperar y los que tienen la posibilidad de ir a Ecuador lo podrán degustar allá”, comenta. El catálogo de productos de La Parada Ecuatoriana además de los congelados, en los que incluye la albacora y otros más, también están las categorías de snacks y golosinas, cocina, salsa y condimentos, bebidas, tés y cafés, cuidado personal, medicinas y artesanías y camisetas, y por esta época la colada morada. De acuerdo con Andrade, entre todos los productos y sus variaciones suman entre 500 a 700 ítems y los de mayor demanda son las empanadas de verde, achiote, aliños, atunes, entre otros. Como anécdota cuentan que con los atunes, los compatriotas antes de comprar casi siempre preguntan ¿pero sí son de Ecuador? “Para ellos es muy importante que los productos realmente vengan de Ecuador”, relata. La Parada Ecuatoriana nació -según Andrade- de la falta de productos ecuatorianos y una de las características de la tienda es que es pequeña y de ahí surgen halagos, ‘es pequeña, pero bonita’, ‘se parece a Ecuador, porque es pequeña y tiene de todo’.Y otro de los aspectos que los destaca es que también hacen envíos a los otros estados. “Las personas pueden hacer sus órdenes por la página web (www.laparadaecuatoriana.com) y nosotros nos encargamos de enviarlas a todos los estados”, enfatiza. (I)

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