Probablemente no hay persona en la faz de la tierra que no halla probado en algún momento de su vida cualquiera una serie de alimentos considerados por expertos de la Universidad de Michigan como adictivos.
El estudio hecho por los investigadores determinaron un grupo de comestibles que son irresistibles al paladar del ser humano y que tienen algo en común: son ultraprocesados, o sea, que están hechos para generar placer, reseña El País.
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) explica que los alimentos procesados son todos aquellos cuyo estado ha sido alterado al someterlos a procesos como congelación, deshidratación, enlatar o mezclar con otros alimentos, lo mismo que cuando se les agrega azúcar, sal, grasa u otros aditivos.
¿Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué deberíamos reducir su consumo?
Estos alimentos que vienen en presentaciones “listas para comer”, “calentar y servir”, han ganado popularidad a lo largo de los años, por lo que los índices de sobrepeso, obesidad y malnutrición han incrementado, trayendo consigo todos los problemas de salud que se derivan de estas condiciones.
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Top 10 de alimentos más adictivos
El estudio hecho constó de ofrecer 35 tipos de alimentos a 500 participantes cuya tarea era puntuarlos entre 1 y 7 de a cuerdo al nivel de adicción que les generaba. 1 para nada adictivo y 7 para extremadamente adictivo.
El resultado trajo como consecuencia una lista de comidas y golosinas presentes en el día a día de cualquier persona. Estos son:
Pizza, chocolate (especialmente el de leche y el blanco), papas chips, galletas, helado, papas fritas, hamburguesa, con queso, refresco, pasteles y queso.
En contraparte están los alimentos menos adictivos, que no están procesados y son de origen vegetal: la manzana, el pepino, la zanahoria y el brócoli.
Las personas que incluyan los alimentos procesados en su dieta diaria corren más riegos de comprometer su salud y padecer enfermedades como diabetes, obesidad, colesterol alto o del corazón, por lo que se recomienda que su consumo sea limitado.
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