El envejecimiento es un proceso continuo y natural en el que influyen diferentes factores.
Los hábitos saludables ayudan a aplazar o disminuir los efectos no deseados -como el deterioro cognitivo- y la alimentación es uno de las recomendaciones a seguir.
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Los especialistas en salud definen a este aplazamiento como “envejecimiento saludable” y sus objetivos son “mantener la salud física y mental, evitar los trastornos y continuar en un estado activo e independiente”, según lo define el Manual MSD.
La enciclopedia médica refiere que la dieta nutritiva, la actividad física, mantenerse mentalmente activo y evitar fumar y beber alcohol son hábitos beneficiosos.
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Menú para ganar la carrera al envejecimiento y el deterioro mental
Una recomendación de oro para ganarle la carrera al envejecimiento es comer menos, es decir, lo suficiente, escogiendo “alimentos de alta densidad nutricional”, explica la doctora Sari Arponen en WeLife, donde señala cuáles son los alimentos recomendados en el menú antiedad:
Estos son:
- Huevos: aportan gran cantidad de nutrientes, entre ellos la colina, necesaria para producir acetilcolina, “un neurotransmisor importante para la memoria y el nervio vago”, indica la especialista.
- Salmón, sardinas: aportan ácidos grasos omega 3, indispensables para el funcionamiento del sistema cardiaco y el cerebro.
- Verduras de hoja verde: ayudan a la salud cerebral por su gran cantidad de nutrientes.
- Frutos secos: Los alimentos que debes comer para alimentar el cerebro y conservar su salud y memoria son los ricos en “vitaminas y sustancias bio activas como los polifenoles”, es el caso de las nueces, almendras, que además también aportan ácidos grasos omega 3.
- Frutos rojos: frutillas, frambuesas, cerezas, arándanos contienen vitaminas y minerales esenciales para la salud del cerebro. Destacan las vitaminas C y K y potasio y magnesio, entre otros.
- Chocolate negro: tiene propiedades antioxidantes.
Para envejecer más lento, recomienda platos como:
- Crema fría de verduras
- Crema de remolacha fría
- Ensalada de sardinas y granada
- Bizcocho de arándonos y nueces.
(I)
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