Consumir mucha grasa no saludable eleva considerablemente los niveles de colesterol en la sangre y al final puede aumentar el riesgo de un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.

Sin embargo, incluir grasas sanas en la dieta disminuyen estas probabilidades, tal como lo revela un estudio publicado por la revista médica The Lancet, publicó el Español.

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De acuerdo con la información, en el estudio participaron investigadores del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC); del Hospital Universitario Reina Sofía; de la Universidad de Córdoba; y del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) de España.

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Incluir en la dieta aceite de oliva, puede evitar uno de cada cuatro accidentes cardiovasculares en pacientes de muy alto riesgo. Foto: Pexels

Cuál es la grasa sana que ayuda a cuidar el corazón

Los especialistas señalaron que incluir en la dieta aceite de oliva, puede evitar uno de cada cuatro accidentes cardiovasculares en pacientes de muy alto riesgo. Además, esta dieta supera en eficiencia a la que se basa en no consumir ningún tipo de grasas.

Por su parte, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación celebró los resultados del informe, ya que una de las principales causas de muerte en España y el mundo son los accidentes cardiovasculares.

El ministro Luis Planas manifestó: “El aceite de oliva es un elemento clave con efectos muy beneficiosos para nuestra salud, como la reducción del colesterol malo y el aumento del bueno o el control de la glucosa”.

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Constituye una fuente de ácidos grasos de la serie omega 3 que se catalogan como saludables.

El ministro agregó que la dieta tiene un efecto global, holístico, capaz de biomodular múltiples procesos y no un único factor de riesgo.

Además, esta dieta también reduce la arterioesclerosis, rigidez de las paredes arteriales, y mejoró significativamente la capacidad de regeneración de las células endoteliales, que regeneran el daño en las arterias coronarias.

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