¿Cómo hacer un huevo “frito” sin aceite? Los trucos que te garantizan una bonita presentación sin grasas

Una de las cosas más ideales en estos tiempos, es preparar tus propios alimentos porque garantiza la ingesta de productos de calidad y lo más importante, controla la cantidad de grasas y sodio con el que estarán elaborado sus platillos.

El huevo es un producto con gran valor nutricional, contando con proteínas y vitaminas que tu cuerpo necesita, entre las cuales se encuentran vitamina A, B, D y E. Además, es un alimento rico en minerales como el fósforo, hierro, zinc, entre otros.

Ya sea un rico omelette, revueltos o frito, el huevo es una proteína con una consistencia muy diferente a otras provenientes de origen animal, y es aquí es donde radica la dificultad para elaborar un platillo con un aspecto de restaurante, tal como reseña Enséname de Ciencia.

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Normalmente, para conseguir la textura y presentación perfecta y evitar que el huevo se quede adherido a la sartén o espátula, recurrimos a usar grandes cantidades de aceite, esto hace que el platillo ya no sea tan saludable como lo deseamos.

Es por eso que te dejamos este sencillo truco para realizar un huevo frito (también conocido como estrellado) sin usar aceite y lo más importante, evitando que se pegue a la sartén.

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¿Cómo hacer un huevo “frito” sin aceite?

Sartén antiadherente

Una buena sartén antiadherente será la clave para obtener un excelente resultado, así que, decide en invertir en un objeto de calidad, el cual tienes que poner a calentar y una vez que tenga una óptima temperatura, coloca los huevos y disminuye al mínimo la temperatura.

Coloca una tapa encima para propiciar que los blanquillos se cocinen con el vapor y una vez que tengan la consistencia deseada, apaga y emplata, verás que no se habrá pegado.

Microondas

Si no cuentas con una sartén antiadherente y además tu tiempo para cocinar se ve limitado por tus actividades, puedes optar por realizar este delicioso desayuno en el microondas. Coloca el huevo en un recipiente adecuado para meter al electrodoméstico, agrega los condimentos de tu preferencia y marca 40 segundos a potencia media.

Si lo deseas más o menos cocido puedes variar el tiempo de 35 a 45 segundos, de acuerdo a tu preferencia.

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En agua

Otra forma de cocinar tu huevo en una sartén que no cuente con teflón es colocando un poco de agua y dejando calentar, cuando el agua empiece a hervir, coloca con cuidado el huevo y salpimienta.

Usa una tapa para mantener el vapor y deja durante 2 a 3 minutos (de acuerdo a la consistencia que desees). El agua evitará que se pegue y así podrás degustar de una forma sencilla y saludable tu desayuno.

Escalfado

Por último, decide cambiar la forma de cocinar tu huevo por una presentación que se ha popularizado en redes sociales. Lo único que tienes que hacer es poner a calentar agua y antes de que empiece a hervir, menea con ayuda de una espátula o cuchara, logrando que se forme un pequeño remolino.

Una vez que hayas logrado esto, coloca tu huevo y verás cómo poco a poco se va cociendo de la parte exterior, puedes ayudarte del mismo utensilio para que el blanquillo no toque el fondo y siga dando vueltas en el líquido.

Pasados 3 minutos, puedes retirarlo del agua y salpimienta a tu gusto, así de fácil obtendrás unos deliciosos huevos “poché”.

(I)

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