La avena es un alimento que aporta fibra y otros nutrientes al ser humano. Sin embargo, también es un cereal compuesto mayormente por almidón que luego se transforma en glucosa, un tipo de azúcar que puede comprometer la salud del organismo si sus niveles se encuentran altos.

Esto afecta principalmente a los pacientes de diabetes, cuyos cuerpos no producen la insulina suficiente para eliminar el exceso de glucosa en la sangre, pero ¿esto significa que no pueden comer avena en ningún momento?

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Al respecto, la nutrióloga Mariana Pérez-Trejo aseguró a la revista Vogue que existen formas correctas de comer este producto, las cuales incluso pueden reducir los índices de colesterol y mantener la saciedad.

Las mejores verduras para controlar los niveles de glucosa en la sangre en personas con diabetes

¿Cómo comer avena sin afectar los niveles de glucosa?

La avena es un superalimento que ayuda a acelerar el metabolismo Foto: izhairguns

De acuerdo con la experta en nutrición, antes de preparar cualquier avena, hay que saber escoger la opción ideal. Lo más seguro es dejar de lado los sobres instantáneos y comprar los de granos cortados que no contienen azúcares añadidos.

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Otro punto importante es evitar acompañar este cereal con miel, dátiles, jarabe de arce o frutas tropicales como la banana. En su lugar, puede comerse con frutas del bosque, nueces almendras o crema de maní sin azúcar.

Mientras que, al momento de cocinarla, se puede usar leche de vaca, yogur o leche de almendras sin endulzar, incluso se recomienda mezclarla con clara de huevo para aportar proteínas que ayuden a cortar el aumento de la glucosa.

Si consumes estas vitaminas a diario puedes cuidar tu salud intestinal, tener una mejor digestión y estimular el bienestar general

“También es importante medir tus porciones, pues si estas consumiendo cantidades exageradas de avena, más toppings altamente calóricos puedes estar siendo contraproducente para tu salud”, destaca Pérez-Trejo, quien rescata que este alimento puede aportar diversos beneficios, siempre y cuando se prepare adecuadamente y sin azúcar ni aditivos.

(I)

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