Es indispensable consumir alimentos que contengan vitaminas y minerales, pues estos contribuyen en buena medida a prevenir enfermedades y fortalecer las defensas del cuerpo contra los virus, tal como afirma la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO).
Los polisacáridos, llamados betaglucanos, potencian las defensas y facilitan la respuesta del sistema inmunológico del cuerpo, para reducir la incidencia de infecciones como resfriados, gripes y otras afecciones respiratorias, según reseña Cuerpo Mente.
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Estos alimentos ‘protectores’ ofrecen una gran actividad antioxidante y ayudan a controlar el nivel de colesterol.
Cinco batidos cargados de frutas y vitaminas para elevar el sistema inmune
Alimentos protectores que te defienden de los virus
Las setas, son la principal fuente de betaglucanos. Sin embargo, existen otros alimentos ricos en ellos a los que podemos recurrir para activar nuestro sistema inmunitario.
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Avena
La avena aporta betaglucanos solubles, que contribuyen a disminuir la absorción intestinal de colesterol y azúcar. Además, este alimento ayuda a minimizar el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria asociada a cifras elevadas de colesterol o a la diabetes.
Levadura de cerveza
La levadura de cerveza se considera un betaglucano de fibra insoluble como los de las setas, por lo que tienen más actividad biológica.
Algunos betaglucanos aislados de la levadura se venden como suplemento. La dosis recomendada está entre 40-3.000 mg diarios, aunque las dosis más comunes oscilan entre 40 y 500 mg al día.
Los alimentos que están debilitando tu sistema inmune
Cebada
La cebada es rica en betaglucanos solubles. Puede comerse en copos o en grano entero, dejándola en remojo durante unas horas y luego cociéndola con abundante agua.
La cebada perlada, que es el grano sin la cascara externa, también es recomendable.
Alga Kelp
Esta alga posee betaglucanos en proporciones significativas. En concreto, se trata de un polisacárido denominado laminarina, presente en todas las algas pardas.
Proporciona grandes beneficios a quien las consume, mejorando el metabolismo, facilitando la digestión e incluso se utilizan para bajar de peso. Además, posee otro polisacárido, llamado fucoidán, con propiedades anticancerígenas en laboratorio.
(I)
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