El hojaldre es una de las masas de la pastelería más conocidas y utilizadas; su origen, posiblemente en Francia, se remonta a varios siglos atrás.
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Receta de hojaldre de frutas con relleno de crema y chocolate
El hojaldre suele ser aplicado a dulce y sal: tartaletas, empandas, tortas, bocaditos... Elaborarlo no es muy complejo, pero sí tiene su técnica y tiempo.
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