Cómo nacieron platos tan populares en la actualidad como el döner kebab, la pizza Margarita y la ensalada Waldorf o míticos como el pato prensado de La Tour d’Argent y la sopa de trufas Elysée de Paul Bocuse son algunas de las historias que da a conocer el libro “Platos con firma”, que repasa las creaciones más relevantes de la historia culinaria.