El brunch se populariza en Estados Unidos. Aparentemente se inició, por lo menos conceptualmente, a principios del siglo pasado en Inglaterra.
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Gourman: ‘Brunch’
Normalmente se sirve entre las 11:30 a. m. y las 2:30 p. m., siempre en bufé, y está compuesto por platos del desayuno y muchas proteínas.
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