Según Wikipedia, la comida reconfortante, o confort Food, ya que el concepto nace o se populariza en los Estados Unidos, se llama a la comida que aporta un valor nostálgico o sentimental a alguien, y que se caracterizarse sobre todo por su simple preparación. La nostalgia puede ser específica de un individuo o puede aplicarse a una cultura. Así, la comida reconfortante para un americano va a ser muy distinta que la de un ecuatoriano, pero el sentimiento de confort y nostalgia que producirá es similar. Es como si le alegrasen el alma en un bocado.