La parrilla ha estado presente a lo largo de la vida del uruguayo Daniel Mascaró, quien a sus 70 años ha residido 45 de ellos en Ecuador. Su buena sazón y propuesta gastronómica parrillera ya son un sello para los comensales que lo siguen desde 1982, cuando tuvo una sociedad en La Selvita hasta abrir su negocio propio, La Parrillada del Gordo Daniel, en Francisco Boloña y avenida Kennedy, en Guayaquil, por varios años.