Arepas, tortillas, apanados o rebosados, coladas, empanadas, sopas o cremas, tamales, hayacas, quimbolitos y humitas. Todas estas delicias las puedes preparar con harina de maíz que no es más que el polvo que se obtiene luego de moler los granos o semillas que conforman la mazorca de maíz. Hay diferentes técnicas y formas de obtenerla.