La Navidad y Fin de año parecieran ser sinónimos de subir de peso o de consumir comida no tan saludable por el alto contenido de harinas, azúcares y grasas en diversas y continuas celebraciones propias de la época; sin embargo, tratar de mantener una alimentación saludable es cuestión de actitud por lo que se aconseja incluir productos beneficiosos en estas celebraciones.

Susan Bowerman, Directora de Nutrición de Herbalife, expresa que para esta época es necesario optar con una alimentación sana, llena de creatividad, para así animar a los niños de la casa a una alimentación nutritiva. Y para la adquirir hábitos saludables, que sirven durante todo el año, la especialista da estos consejos.

1. Inventar un juego para comer frutas y verduras diariamente

La mitad de la dieta nutritiva debe contener frutas y verduras, en aproximadamente 5 a 8 porciones diarias. Poner color en todas sus comidas es una parte fundamental de la filosofía alimentaria.

Un juego entretenido, aconseja Bowerman, es preparar un tablero de bingo con frutas y verduras y se van tachando los casilleros de a uno cada vez que alguien pruebe otra fruta u otra verdura. Vea quién es el primero en tachar todos los casilleros y recompense a los ganadores con seguir comiendo frutas y verduras, o permítales elegir el menú de la cena durante algunos días.

La especialista agrega que hay que aprovechar de comprar frutas y verduras de estación, "se pueden conseguir los ingredientes más sabrosos y saludables a precios realmente accesibles. Las frutas y las verduras de estación, cosechadas directamente de las plantas, de los árboles o de la tierra en el momento justo en que están bien maduras y frescas, saben exquisitas y conservan los nutrientes esenciales que necesitamos para obtener beneficios de largo plazo para la salud". 

2. No deje de comer su comida favorita, conviértala en saludable

Por más que intentemos comer de manera saludable durante las fiestas navideñas, siempre existe ese plato que nos da un placer oculto y que no podemos evitar. En vez de pensar que tenemos que eliminar nuestra comida favorita por completo, durante las fiestas navideñas podemos hacer algunos cambios sencillos para que esos alimentos tan sabrosos sean más nutritivos.

Controlar tanto los ingredientes como la cantidad de cada ingrediente que se utiliza facilita la preparación de una comida nutritiva que le encantará a toda la familia. Por ejemplo, en el caso de la pizza, use masa de harina integral, reduzca levemente la cantidad de queso o reemplace los aderezos para carnes con alto contenido graso por vegetales frescos y más saludables, tales como hongos, espinaca, cebolla, tomates frescos y pimientos.

3. Haga cambios saludables en compras de alimentos y plantee objetivos

Plantee objetivos en metas pequeñas pero alcanzables. Cambiar la leche entera por leche descremada es una manera sencilla de evitar consumir cientos o miles de calorías a lo largo del tiempo.

Si intenta modificar su dieta por completo y al instante, le resultará mucho más difícil comer de manera saludable, y su familia sin duda notará la diferencia cuando repentinamente falten sus alimentos o sus refrigerios preferidos en la alacena o en la refrigeradora. Es muy fácil recaer en el consumo de papas fritas, galletas dulces y galletas saladas, dado que suelen estar a mano.

Las variedades de nueces caseras, los frutos secos y el canguil son unas opciones para poder reemplazar los bocadillos por algo más saludable.

Otro mal hábito relacionado con los refrigerios consiste en tomar colas (gaseosas) y jugos de frutas envasados que suelen tener una buena carga de azúcar agregada. Intente reemplazar estas bebidas por jugos naturales o aguas saborizadas. También puede agregar algo de sabor a su agua normal si añade rodajas de limón, pepino o naranja, que son muy buenas opciones.  (I)