Papa cocinada con cáscara, mote, hornado y lechuga, bañado en un jugo un tanto salado, fue el plato que la Picantería Carchi presentó en el Primer Festival de Comida Ecuatoriana Mesabe, que se realizó el 18 y el 21 de junio pasados, en el Centro de Exposiciones y Convenciones Mitad del Mundo (Cemexpo).