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Portoviejo será reconocida en España como capital gastronómica
La capital manabita participa en eventos de la Unesco y recibirá un reconocimiento gastronómico en Barcelona.
Frickson Erazo: El campeón de ‘MasterChef Celebrity Ecuador’ que busca elevar la gastronomía de Esmeraldas
Tras ganar el 'reality', el exfutbolista proyecta un libro sobre cocina ancestral y tradiciones. El empresario relata su paso por la política y su futuro legal.
Gourman: Xochimilco
Este lugar tiene un aire y un menú distinto a la mayoría de los típicos restaurantes de cocina mexicana en la ciudad. No es tex mex, por suerte. Recomendado.
Frickson Erazo enseña a cocinar su plato ganador de ‘Masterchef’: Uñas de cangrejo apanadas con miel de chipotle y puré de maduro especiado
Más allá de la técnica, Erazo dedica este plato a su familia, reafirmando que su esposa e hijos son el complemento perfecto en su vida.
María Delia La Mota, chef ecuatoriana, nominada en los James Beard Awards 2026: Compite en los prestigiosos premios de la cocina norteamericana con Chancho King
La compatriota está nominada a una las preseas de la competencia culinaria, en la categoría Mejor Chef Sur (de Estados Unidos). Su restaurante está en Florida.
Ni albacora ni achiote: el extraño encebollado ‘inventado’ que triunfa en las mesas de los ecuatorianos en España
Este es uno de los platos más buscados por los ecuatorianos en el país europeo.
Gourman: Bankers Club y su menú 2026
El piso 31 del Bankers Club todos los años en abril cambia la carta, de la cual pudimos probar algunos platos.
‘Estamos a full’: familias asisten a mercados de Guayaquil a degustar la tradicional fanesca
En los mercados municipales crece la demanda de la fanesca.
Fanesca: tradición, identidad y sabor
En cada cucharada se encierra el legado de un pueblo que honra su pasado mientras celebra el presente.
Gourman: La cocina del Salinas Yacht Club
Este privilegiado balneario no se ha destacado por su gastronomía, pero la cocina de su Yacht Club está cambiando esa realidad.
Descubre la fanesca de Semana Santa en Quito: precios y tradición en tres icónicos lugares
Hoteles y restaurantes tradicionales ya ofertan este tradicional platillo por época de Semana Santa.
Cuy asado en calle de Nueva York: migrantes ecuatorianos son criticados por cocinar a esta especie considerada mascota en EE. UU.
En un video difundido en redes sociales se muestra a cuatro compatriotas que cocinan a estos ejemplares en un fogón.
El ‘sueño ecuatoriano’ del canadiense Loco Living y su pasión por el encebollado: abre su primer restaurante dedicado a esta sopa típica
"Amo el encebollado y hasta hoy no me he empalagado de él”, declara Josh Yentin, su nombre de pila, y quien se considera un gran fanático de este plato.
Progreso y la papa rellena
Hasta hoy identifican a Progreso con este producto.
Pan: ¿salud o enfermedad?
Nuestros ancestros consumían pan y no tenían problemas.
Los imperdibles sabores de Ambato durante la Fiesta de la Fruta y de las Flores
Además de la red de plazas y mercados, en los barrios y parroquias de Ambato hay una variedad de comida típica, en donde destacan los afamados llapingachos.
Elefanta: la joya gastronómica de mar que se disfruta en calma en Olón
La chef Pamela Morales dejó Guayaquil para instalarse cerca del mar, donde lidera Elefanta, restaurante de cocina tropical, criolla y de fusión.
Tres platos para disfrutar en los carnavales de Ecuador
Aunque muchos piensan de inmediato en viajes a la playa o escapadas a la Sierra, el Carnaval también se vive puertas adentro, en la cocina.
“¡Muy rico!”: El embajador de Japón en Ecuador, Horiuchi Toshihiko, prueba por primera vez encebollado
El diplomático japonés mostró la experiencia en redes sociales. Siguió el ritual como todo ecuatoriano: con limón, chifles y un vaso de jugo.
Quito ya eligió sus mejores roscones: tres ganadores y tres estilos en el Roscón Fest
El Pan de Martín, Uko Bread y L’Artisan Panadería fueron reconocidos por tradición, sabor e innovación.
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