Grasas trans: estos son los alimentos que la contienen y por qué perjudican tu salud

¿Qué son las grasas trans? Son simplemente aceites líquidos transformados en grasas sólidas durante el procesamiento de las comidas.Estas grasas se encuentran en pequeñas cantidades, de manera natural, en las carnes y en algunos productos lácteos. Pero también están en los alimentos procesados, que son más nocivos para la salud.Y tienen un efecto doblemente nocivo para el colesterol porque aumentan el LDL o colesterol “malo” y reducen el HDL, que es el colesterol “bueno”.Son muchos, pero estos se segmentan de la siguiente manera:Para evitar las grasas trans es importante revisar las etiquetas de información nutricional para identificar los ingredientes, como aceites o manteca vegetal “parcialmente hidrogenados”.Este tipo de grasas obstruyen las arterias y aumentan el riesgo de cardiopatía coronaria y otras afectaciones, como:Para evitar sufrir estas consecuencias en la salud es mejor sustituirlas por grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas . Por ejemplo, suplir la mantequilla por aceite de oliva o evitar los alimentos procesados.Arabia Saudita, Dinamarca, Lituania, Polonia y Tailandia son los cinco países que recibieron los primeros certificados por sus progresos en la eliminación de las grasas trans de producción industrial. Así lo anunció la Organización Mundial de la Salud, ente que aseguró que estas naciones han demostrado que disponen de una política de prácticas óptimas para eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial, que se apoya en sistemas de vigilancia y aplicación.Así también, la OMS informó que en 2023 entraron en vigor nuevas políticas de prácticas óptimas en siete países: Egipto, Filipinas, Macedonia del Norte, México, Moldavia, Nigeria y Ucrania. Se prevé que estas políticas salven 183.000 vidas cada año.La OMS propone una nueva meta revisada para la eliminación virtual de las grasas saturadas a nivel mundial para 2025 que incluye:

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