En mayo pasado, el precio del aceite crudo de palma, la materia prima para los aceites vegetales comestibles, trepó al 223 % más que en mayo del 2021, según cifras de la Federación Nacional de la Cadena Productiva del Aceite de Palma (Propalma). Asimismo, el aceite de girasol escaló 200 %, canola (176 %) y soya (196 %), lo que generó que los precios de los aceites en el mercado local también se disparen y llegar en algunos casos hasta más del 80 % más caros, Sin embargo, esa curva ascendente de precios muestra signos de estabilización en las últimas semanas.