La industria lechera formal en Ecuador atraviesa un desabastecimiento de leche cruda, su materia prima para procesar los productos que se destinan para el mercado interno y ahora para la exportación. Paúl Vera, director del Observatorio Lácteo del Ecuador, analiza los problemas del sector lechero nacional y aclara que el desabastecimiento no tiene nada que ver con la apertura de nuevos mercados para la leche local.