Por qué se ha encarecido el precio mundial de los alimentos (y cuáles son los productos más afectados)

Desastres naturales y una peste fuera de control son algunas de las razones que han hecho subir por quinto mes consecutivo el precio mundial de los alimentos. "Es una tendencia al alza que viene desde enero, principalmente impulsada por los productos lácteos", le dice a BBC Mundo Ricardo Rapallo, oficial de Seguridad Alimentaria, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.De hecho, el valor de los productos lácteos subió 5,2% en mayo respecto al mes anterior y 33% en comparación con diciembre de 2018, acercándose a su nivel más alto en cinco años.El alza se explica por las sequías que se han producido en Oceanía, las cuales intensificaron el descenso de su producción lechera."En Europa también existe preocupación sobre la producción lechera", agrega Rapallo, mientras que "la demanda de leche a nivel mundial sigue siendo sólida". En Oceanía ha bajado la producción lechera producto de las sequías. La FAO mide las variaciones mensuales para una canasta de cereales, oleaginosas, productos lácteos, carnes y azúcar, y a partir de esa información, elabora un índice de alimentos.Este índice alcanzó los 172,4 puntos el mes pasado, mientras que en abril llegó a 170 unidades.Las carnes también han aumentado su precio, con un alza de 6,3% desde enero, principalmente por los efectos que está provocando la propagación de la peste porcina africana en Asia, entre otras razones.De hecho, dado que más de un millón de cerdos han sido sacrificados por la enfermedad en China, el precio de la carne porcina en ese país aumentó 18,2% en mayo, en comparación con el mismo mes del año anterior, según los datos divulgados por Ministerio de Agricultura del gigante asiático. Más de un millón de cerdos han sido sacrificados en China por la propagación de la peste porcina africana en Asia. Con este escenario, consultoras de análisis de mercado estiman que, en la medida que no se controle el brote, es probable que la producción de carne de cerdo siga disminuyendo y provoque un aumento de precios en el mercado de la carne en general."Esperamos ver una continua presión al alza en los precios de las proteínas animales hacia la segunda mitad de este año ", le dice a BBC Mundo Justin Sherrard, estratega global del sector cárnico de la consultora Rabobank.La situación se prevé que impacte en toda la cadena de producción y comercialización del producto, así como en los precios finales que pagan los consumidores.Aunque no hay que dejar fuera de la ecuación, advierte Sherrard, los potenciales efectos de las políticas arancelarias de Estados Unidos .Inofensiva para las personas y letal para los cerdos, la peste porcina africana fue detectada en China en agosto del año pasado y desde entonces se ha expandido por el resto de Asia, devastando granjas en Vietnam y Camboya y afectando los cultivos de otras naciones.En América Latina , países como Argentina se han beneficiado con el brote, dado que en China está creciendo la demanda por todas las carnes.A principios de junio, importadores chinos se apresuraron a cerrar negocios de carne vacuna desde Argentina, provocando un aumento de los precios por tonelada de carne de entre 20% y 30% respecto a un año atrás, según informa la prensa local.El valor de los los cereales también subió en mayo (1,4%), principalmente debido a un aumento en las cotizaciones de maíz , señala la FAO.¿La razón? Se estima que habrá una baja en la producción de maíz en EE.UU., cuyas zonas de cultivo están afectadas por inundaciones . Este año se espera una mala cosecha de maíz en EE.UU. Estas condiciones climáticas desfavorables hicieron que el organismo de la ONU recortara su pronóstico de una abundante producción global de cereales para este año.Pese a que el valor de varios de los productos alimenticios ha ido al alza, existen algunas excepciones.Entre ellas, el precio del azúcar y el de las verduras disminuyó en mayo, aunque esa baja no logró compensar el incremento del resto de los productos que conforman la canasta de la FAO. (I)

Por qué se ha encarecido el precio mundial de los alimentos (y cuáles son los productos más afectados)

“Va a ser muy difícil descubrir la presencia de Dios en la IA”: León XIV se niega a tener un avatar

Dubái inaugura el primer corredor migratorio con inteligencia artificial del mundo

Donald Trump dice que hablará con Xi Jinping porque TikTok ‘tiene un valor enorme’ y ‘odiaría’ regalarlo

Donald Trump: ‘Putin realmente me ha decepcionado’ porque ‘está matando a mucha gente’

En el frente ucraniano combaten más de 700.000 soldados rusos, dice Putin

Keir Starmer califica como “récord” la inversión de EE. UU. en el Reino Unido

Juez de Samborondón aceptó medidas cautelares y frena a nueva directiva del Comité de Empresas de CNEL

“Va a ser muy difícil descubrir la presencia de Dios en la IA”: León XIV se niega a tener un avatar

Dubái inaugura el primer corredor migratorio con inteligencia artificial del mundo

¿Por qué una nueva constituyente ya no podría ser ‘de plenos poderes’? La Corte Constitucional lo ha normado

Donald Trump dice que hablará con Xi Jinping porque TikTok ‘tiene un valor enorme’ y ‘odiaría’ regalarlo

Lo último

Juez de Samborondón aceptó medidas cautelares y frena a nueva directiva del Comité de Empresas de CNEL

“Va a ser muy difícil descubrir la presencia de Dios en la IA”: León XIV se niega a tener un avatar

Dubái inaugura el primer corredor migratorio con inteligencia artificial del mundo

¿Por qué una nueva constituyente ya no podría ser ‘de plenos poderes’? La Corte Constitucional lo ha normado

Con ausencia de Octavio Rivero, Barcelona SC entrenó pensando en el partido ante Deportivo Cuenca por la Liga Ecuabet

La serie ‘El verano en que me enamoré’ anuncia que tendrá una película: la historia de Belly y Conrad aún no termina

Compañía

Ayuda / Asistencia

Nuestras marcas