Por Dra. Xiomara Guerra
Presidenta de la Asociación de Nutricionistas del Guayas
Celular:
0991355580 / Correo: ablemgy@gmail.com

Conoce los beneficios de los alimentos que vamos a utilizar en el menú del día, comer sano no quiere decir que se tenga que gastar mucho, hay que saber qué comprar.

Muchas veces solemos creer que una alimentación saludable puede salirnos bastante cara, pero en realidad existen varios alimentos que son económicos y buenos para tu salud, por ello nosotros queremos decirte cuáles son para que inviertas inteligentemente en tu dieta diaria.

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Beneficios

Hoy vamos hablar de 11 beneficios de comer huevo todos los días. Como lo hemos mencionado, es rico en proteínas, a más de este nutriente contiene vitamina A, D, E, B12, riboflavina y folato, minerales como yodo, hierro, calcio, zinc, y selenio, así que es una buena opción para la dieta diaria también por su costo unitario de $0.12 centavos de dólares.

1. Bajar de peso comiendo huevos, recuerda que el huevo es llenador.

2. El huevo fortalece el sistema inmune, muchos andan resfriados y con gripe, pero el huevo te puede ayudar a estar más sano. Justamente dos huevos al día te pueden prevenir de infecciones, enfermedades y virus. Un huevo contiene hasta un 22 por ciento del ingreso recomendado de selenio, el cual estimula el sistema inmunológico.

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3. Mejora la memoria, ¿Has escuchado hablar sobre el aminoácido colina? Afecta las señales nerviosas que nos ayudan a recordar cosas pequeñas.

4. Hace maravillas para los ojos, la luteína ayuda a los ojos a mantener buena y clara vista; también reduce el riesgo de cambios en las células de la mácula.

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5. Previene la depresión; los huevos nos ayudan a obtener más vitamina D es buena para el balance de calcio en los dientes y en nuestro esqueleto. Esta también le ayuda al sistema inmune a prevenir la depresión. ¿Lo mejor de todo? ¡El huevo es una súper fuente de vitamina D!

6. Fortalece el esqueleto y los dientes. Comiendo huevo también obtienes calcio, el cual fortalece el esqueleto y previene la osteoporosis.

7. Bueno para la sangre, contiene una gran cantidad de ácido fólico, que es un tipo de vitamina B que se necesita para formar nuevos glóbulos rojos. El folato también se necesita para que un feto se desarrolle normalmente durante un embarazo, ¡las que quieren ser mamás deberían pensar en esto!

8. Retarda el envejecimiento, contiene aminoácidos, lo que construye y renueva las células. Y esto puede parar el envejecimiento, necesitamos la doble cantidad de vitamina D. La recomendación para los mayores de 60 años es de 10 microgramos, 1 huevo da más o menos 0,7 microgramos.

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9. Disminuye el riesgo de problemas del corazón, ¿El secreto? La yema del huevo, que contiene dos antioxidantes importantes: triptófano y tirosina.

10. Construir músculos, muchos culturistas los comen mucho; los huevos están llenos de proteínas, lo cual se necesita para construir músculos.

11. Protege la piel, el pelo y el hígado.

Huevo: Información nutricional (100 G)

  • Energía 150 kcal
  • Grasa 11.1 gr
  • Grasa saturada 3.1 gr
  • Proteína 12.5 gr
  • Agua 76.4 gr
  • Vitamina B3 3.8 mg
  • Vitamina B6 0.12 mg
  • Vitamina E 1.11 mg
  • Vitamina A 190 ug
  • Fósforo 200 mg
  • Sodio 140 mg
  • Potasio 130 mg
  • Calcio 57 mg
  • Hierro 1.9 mg
  • Zinc 1.3 mg

Menú

Desayuno

  • Colada de avena con leche
  • Huevo revuelto
  • Pan de agua

Media mañana

  • Fruta de temporada

Almuerzo

  • Moros de fréjol
  • Huevo duro en salsa bechamel (salsa blanca)
  • Ensalada de veteraba con zanahoria
  • Jugo de limón

Media tarde

  • Maduro cocinado con queso

Merienda o cena

  • Bistec de pollo
  • Puré de papas
  • Tomate en rodajas con culantro y aceite natural
  • Leche de soya (F)