El sobrepeso, la ansiedad o estreñimiento son algunos riesgos en la salud nutricional durante la cuarentena, debido al estrés e inseguridad que podemos sentir ante esta crisis sanitaria mundial.

El confinamiento obligatorio debido a la COVID-19, puede generar en las personas ansiedad que repercute directamente en sus estilos alimenticios. Al no salir de casa, los hábitos cambian y en ocasiones la actividad física disminuye, y en ocasiones la escasez de alimentos saludables causa alteraciones en la salud.

Andrea Aleaga, docente de gastronomía de la Universidad de Las Américas Ecuador, explica que esto se debe a la cultura, ingresos económicos, disponibilidad y acceso existente para realizar las compras durante la cuarentena.

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Estas son las precauciones que debes tomar en cuanto al manejo de tu alimentación para no afectar tu salud:

  • Evitar el consumo de sal y alimentos que la contengan en grandes cantidades: embutidos, alimentos enlatados, salsas, aderezos procesados, etc. A su vez, se recomienda incorporar pan integral que puede ser consumido en las mañanas en lugar de salchichas y huevo, un desayuno saludable mejorará tu sistema digestivo.
  • Consume avena ya que mejorará tu tránsito intestinal porque tiene mucílago, una sustancia que en contacto con agua genera una capa protectora en las paredes intestinales
  • Reducir los alimentos altos en almidones, ya que podría complicar el tránsito intestinal y causar estreñimiento.
  • Consumir por lo menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
Se recomienda frutas que se puedan ingerir con cáscara y verduras que se consuman crudas
  • Crea el hábito de toma entre seis u ochos vasos de agua pura y segura al día, así evitarás la deshidratación.
  • Disminuye el consumo de fuentes de emulsificantes (pan industrializado, salsas, algunos helados, etc.).
  • Incorporar alimentos ricos en triptófano, en forma de refrigerios o acompañantes de tus comidas principales.

Este aminoácido puede funcionar como un antidepresivo natural.

Sumado a las recomendaciones para llevar una alimentación más sana en casa, es necesario no caer en el sedentarismo y practicar diariamente ejercicio físico.

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  • Realiza alguna actividad física diariamente o pasando un día, de 30 a 45 minutos.
  • Aumenta el consumo de fibra a través de cereales integrales, frutas, verduras, avena, granola, salvado de trigo, etc.; asegúrate de tener una de estas fuentes en cada tiempo de comida.
  • Incorpora aceite de oliva, girasol o canola a tus ensaladas.
  • Puedes tomar infusiones de ciruela pasa o jugo de tamarindo sin el uso de azúcar.
  • Prefiere frutas como naranja, mandarina y toronja.
  • Reduce el consumo de arroz blanco, papas, yuca, verde, fideos, pan blanco, queso y aquellos alimentos que hayas detectado que te producen este inconveniente.

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