Queridos lectores, el “bolón guayaco” es el ganador de la sexta edición de la feria Raíces que se celebra anualmente en Guayaquil. La propietaria de Boloncity es Lizzet  Toledo y es la creadora de esta deliciosa receta que tiene entre sus ingredientes masa de verde y maduro, queso fresco, chicharrón, longaniza y sal prieta, más la salsa de queso de la casa.