En 2021, la chef pastelera ecuatoriana Pía Salazar ya fue elegida por la prestigiosa lista internacional World’s 50 Best como una estrella emergente en Latinoamérica. En 2022 fue premiada como la mejor de la región y finalmente, este 2023, acaba de ser reconocida como la mejor chef pastelera del mundo. Sin embargo, para Pía y su esposo, Alejando Chamorro, del restaurante Nuema (Quito), este es un camino que recién empieza.