Casi frente a la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil se establece el restaurante La Muy Ilustre. Es alentador ver como el centro de la ciudad se va llenando de sitios agradables para comer, tomarse una copa y pasar un buen rato. Los cascos históricos son el corazón de una ciudad. Su motor, su raíz. La ciudad de Panamá es un ejemplo de recuperación de su casco colonial, gracias a un trabajo conjunto entre empresa privada y Gobierno, el cual que expidió leyes específicas para el efecto. Puso a disposición de promotores créditos hipotecarios con bajas tasas para inversiones en el sector, los exoneró por diez años del impuesto a la renta por la primera trasferencia de dominio, así mismo, exoneró a los primeros propietarios, y a los arrendatarios del IVA e impuestos municipales, entre otras medidas. El resultado fue una transformación total.