La comida típica está siempre vinculada a la historia de las diferentes culturas y comunidades, y durante el Día de los fieles difuntos, en Ecuador, una de las costumbres gastronómicas más arraigadas es compartir la colada morada con guagua de pan.

Si bien esta bebida se promociona, generalmente, a mediados de octubre, la colada morada tuvo su aparición en la época prehispánica por parte de los pueblos ancestrales que veían a la muerte como una fase de la existencia del ser humano al trascender a otro mundo o hacia una nueva vida.

La guagua de pan, que representa al difunto, y la colada o mazamorra morada simboliza la sangre, explicó el chef Miguel Burneo, en una entrevista pasada a este Diario.

En Guayaquil, además de los restaurantes y panaderías que ya ofrecen ambas preparaciones, los hoteles han incluido en sus propuestas estos deliciosos dulces ecuatorianos.

Hotel Sheraton

Hasta el domingo 5 de noviembre, la tradicional colada morada con guagua de pan estarán disponibles en horarios de 06:30 a 22:30. Podrá disfrutarlas en el restaurante Cook`s y se ofrecerá también el servicio de Pick Up.

Tienen de diferentes tamaños y precios:

• 1 litro de Colada Morada + 2 Guaguas de Pan $ 12 (incluido impuestos).
• ½ litro de Colada Morada +1 Guaguas de Pan $ 7, (incluido impuestos).
• 1 vaso de Colada Morada + Guagua de Pan $ 5 (incluidos impuestos)
• Colada Morada (vaso) $3,50 (incluido impuesto)
• Guagua de pan $2

Pedidos al teléfono 099-765-8300 o a través de nuestra página @hotelsheratonguayaquil

Hilton Colón

En Sal & Pimienta del Hilton Colón, a partir del mediodía y hasta el 6 de noviembre tendrán en su oferta estas preparaciones.

Aquí la variedad de rellenos en las guaguas es parte de la novedad de su receta.

• Guaguas con relleno: Maracuyá o Salted caramel Mediana $1.75 Grande $2.50
• Guaguas tradicionales: Mediana $1.25 Grande $1.75
• Colada morada
• Vaso pequeño $4.50
• Vaso grande $6
• 1/2 litro $9
• 1litro $18

Más informes al 501-0000 ext. 3015 - 2170

Hotel Unipark

Desde septiembre, el Unipark ya ofrecía colada morada y guaguas de pan, en su cafetería Unideli.

Tienen guaguas grandes ($ 4, 25), mediana ($ 2,50) y pequeña ( $ 1,60). También cuentan con un combo de colada morada y guagua (de 60 gr) a $ 4,50.

Las guaguas tienen rellenos de manjar, nutella y guayaba.

La colada en cambio la tienen en presentaciones de 1 litro ( $ 8,30), 1/2 litro ($ 4,50) y vaso de 12 onzas ($ 2,90).

Hotel Oro Verde

Los colada morada lovers tienen su punto de encuentro en Gourmet Deli, del Oro Verde Guayaquil.

Aquí también tienen diversos precios y presentaciones:

• 1/2 litro de colada: $ 4, 99
• 1 litro: $ 9
• vaso de colada (10 onzas): $ 3,50
• combo (vaso de colada morada + carita de guagua): $ 4

Las guaguas se encuentran desde $ 1 (carita de guagua), $ 2, 75 (guagua tradicional) y $ 3,25 (rellena de manjar o guayaba).

En sus redes sociales también cuentan con un concurso por un litro de colada y dos guaguas de pan.

Wyndham Guayaquil

Junto al río, la tradición la celebran con una oferta para servir en el hotel o para llevar.

El vaso de colada morada + guagua de pan (rellena de manjar) tiene un costo de $ 7.

Para el servicio a domicilio, 1 litro de colada + 3 guaguas de pan (rellenas de manjar) cuestan $ 17.

Se puede pedir llamando al teléfono 371-7800 o al celular 093 966 0156.

Hotel Radisson

El hotel Radisson, en la ciudadela Kennedy, también se suma a la oferta gastronómica local.

• 1 Litro + 2 Guaguas de Pan: $10
• ½ litro + 2 Guaguas de Pan: $6
• Vaso + guagua de pan: $3.50
• Guagua de pan: $1.80
• Vaso de Colada morada: $2
• Litro de colada morada: $7
• ½ litro de colada Morada: $4

Las tendrán en su menú hasta el 6 de noviembre. Sus guaguas tienen relleno de chocolate con manjar.

Hotel Palace

Desde mediados de octubre y hasta el viernes 3 de noviembre, la cafetería La Pausa del hotel Palace tendrá colada morada y guaguas de pan.

Los precios y presentaciones son:

• Vaso de colada morada (12 onzas): $ 2,85
• Litro de colada: $ 8, 25
• Guagua de pan rellena con crema pastelera. $ 1,50
• Guagua de pan rellena con manjar y praliné de nuez. $ 1,70
• Guagua de pan rellena con crema de limón: $ 1,70

Tryp by Wyndham

Junto al Mall del Sol (av. Joaquín Orrantia), la tienen disponible desde octubre en su restaurante Olmedo.

La oferta de ellos incluye:

• 1 vaso de colada + guagua: $ 6
• 1 litro de colada + 2 guaguas: $ 14
• 1 litro de colada: $ 12,51
• 1 vaso de colada: $ 3,50
• 1 guagua de pan: $ 2,80

También puede reservarlas llamando a los teléfonos: 098 734 5681, 042 595959. (I)