La resistencia a la insulina y manchas oscuras en la piel

Por MSc. Martha Belén Ortiz Celi Nutricionista Clínica /Chef en Gastronomía Nutricional Si tiene manchas oscuras en su piel en zonas como axilas, cuello o entre piernas preste mucha atención. El día de hoy empezamos por definir que es la insulina: una hormona producida por el páncreas que ayuda a que la glucosa en la sangre entre a las células de los músculos, grasa e hígado, donde se usa para obtener energía.Recordemos que la glucosa proviene de los alimentos que consumimos a diario. Cuando los niveles de glucosa en la sangre están elevados, el cual aumenta por lo general después de comer, el páncreas libera insulina en la sangre y ésta se encarga de reducir la glucosa circulante para así mantenerla en rango normal. Sin embargo, existe la posibilidad de que las células no respondan bien a la insulina y no pueden absorber la glucosa de la sangre fácilmente lo cual determina una resistencia a la insulina.La obesidad es uno de los factores principales debido a la expansión del tejido adiposo que se convierte en pro inflamatorio produciendo una disfunción en la señalización de la insulina generando una resistencia por lo cual la insulina no puede ejercer su función.Debido a esto, el páncreas en respuesta, produce más insulina para ayudar a que la glucosa entre a las células y deben tener en cuenta que al medirla por medio de la solicitud de un examen de laboratorio se recomienda poseer rangos de insulina plasmática inferiores a 12uU/ml de lo contrario el páncreas ya está trabajando de más.Mientras el páncreas pueda producir suficiente insulina para superar si fuera el caso la débil respuesta de las células a la insulina, los niveles de glucosa en la sangre se mantendrán en un rango saludable pero esto nos lleva a la reflexión de no confiarse de que por tener rangos de azúcar normales estén del todo bien, también es necesario medir los niveles de insulina ya que a un corto plazo existe mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes asociado a esta condición.La resistencia a la insulina entonces es una característica bioquímica que puede también determinarse clínicamente al observarse manifestaciones cutáneas de una manera fiable y fácil de detectarla como es el caso del oscurecimiento de las zonas de cuello, axilas y entre piernas lo que se denomina acantosis nigricans.Siempre los mejores resultados para combatir este cuadro, se logra con cambios en estilo de vida, incluyendo modificaciones en la dieta y en el patrón de actividad física junto con reducción en el peso y grasa corporal. En algunos casos las terapias farmacológicas orientadas a mejorar la sensibilidad a la insulina han sido recomendadas en consensos internacionales, especialmente en pacientes con elevado riesgo de enfermedad cardiovascular o de diabetes tipo 2, y más aún cuando el paciente es desordenado y fracasan las terapias no farmacológicas.Actualmente se reconoce que las intervenciones basadas en cambios alimentarios son la primera elección, por lo que te aconsejo realizas las siguientes pautas:Recuerda que el especialista en nutrición, es crucial para ajustar, dependiendo de los horarios de rutina y las comidas habituales del paciente, así como de revisar los perfiles de glucemia e insulina en rangos óptimos. El tratamiento se basa principalmente en adaptar la distribución de los hidratos de carbono a lo largo del día por lo que se recomienda que la dieta sea personalizada.Siempre tenemos eventos sociales en donde existe la necesidad de velar lo que se brinda ya que en su mayoría tenemos invitados adultos con problemas metabólicos o también puede suceder que tenemos antojos de picotear durante el día y debemos cambiar nuestros hábitos pensando en que lo que se consuma sea realmente nutritivo y a la vez sabroso. A continuación la receta de un dip saludable que puedes acompañarlo con tallos de apio o baby zanahorias y comerlo sin culpa.IngredientesPreparación: MSc. Martha Belén Ortiz Celi Nutricionista Clínica /Chef en Gastronomía Nutricional Miembro de la Asociación de Nutricionistas del Guayas @mbonutricion Telf 0984606790 Correo: marthabelenortizc.nutricionista@gmail.com

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