Manqa, alimento en idioma aymara, una lengua quechua desaparecida en el tiempo. Es el nombre con el que los chefs Andrés y Karla han bautizado su nuevo hogar.
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‘Les damos una profesión a chicos sin conocimientos’: los chefs que han convertido sus restaurantes en academias de gastronomía en Quito
Jóvenes esposos y chefs han revolucionado la comida peruano-ecuatoriana y están próximos a inaugurar otro local.
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