Del 8 al 11 de agosto, el Hueca Fest se llevará a cabo en el norte de Quito.
El Centro de Eventos del parque Bicentenario recibirá una gran cantidad de expertos en gastronomía y comerciantes para dar vida a este evento, que contará con la presencia de aproximadamente 40.000 asistentes.
La Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador explicó que el costo de la entrada será de $ 3,50 por persona, mientras que las personas con discapacidad, adultos mayores y niños entrarán gratis, desde las 09:00.
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La entidad aseguró que 130 huecas de todo el país, más 50 emprendimientos, tendrán el objetivo de dinamizar la economía de la capital e impulsar la reactivación de pequeños y medianos comerciantes a nivel nacional.
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A diferencia de años anteriores, este festival tendrá un aumento en el número de participantes, con huecas famosas a nivel local, en la preparación de platos típicos como fritada, hornado, yahuarlocro, menudo y comida tradicional de la región Costa.
Los precios, según la perspectiva de los organizadores, serán asequibles para todo público. Desde $ 5 se podrán conseguir buenas opciones, mientras que dulces, postres y aperitivos estarán entre los $ 3 y $ 5.
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Más allá de las propuestas gastronómicas, el festival contará con la presentación de artistas musicales y bandas como La Vagancia, Proyecto Coraza, Jayac, Los Cumbancheros y Ceci Narváez en el denominado Hueca Music.
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Además, habrá un espacio para la alta cocina ecuatoriana con la presencia de la Culinary Art School (CAS, por sus siglas en inglés que significan Escuela de Arte Culinario). En este último se desarrollarán degustaciones guiadas, talleres, catas y concursos.
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Para niños y mascotas también existirá un lugar donde podrán socializar y distraerse mientras caminan por el predio. (I)
