Chicles y mentolados repuntaron con reactivación, ahora las perchas se surten más de dulces para levantar la facturación en diciembre

La tradición de entregar fundas u obsequios con caramelos o dulces, sumada a la reactivación de eventos y festejos navideños, impulsa las ventas del sector de la confitería desde inicios de diciembre.Los importadores y productores de golosinas tienen colocadas sus expectativas en este mes para levantar su facturación que se vio afectada desde 2020 , debido a la crisis por el COVID-19. La proyección de los comercios es cerrar el 2021 con ventas superiores a las del año anterior, en al menos un 30 %, y de esta manera alcanzar niveles cercanos a los de antes de la pandemia .Para lograr ese objetivo, en este año, se ha optado por surtir sus perchas con ítems nuevos de producción nacional e importados como gomas con sabores ácidos, gelatinas en empaques pequeños, caramelos masticables de frutas y galletas con diferentes rellenos . Algunos de estos productos vienen desde Colombia, Argentina, Perú y China; otros, en cambio, son ecuatorianos.En Dulcito Shop se traen productos desde Turquía, Pakistán, Italia y Brasil, dice su propietaria Raquel Ojeda. Dentro de su catálogo, que se exhibe en su local ubicado en la avenida Quito y Sucre, en Guayaquil, están bombones de chocolate, chicles con tatuajes temporales, chupetes y paletas. Otra estrategia que ha escogido esta empresa después de dos años es ofrecer nuevamente presentaciones de fundas económicas desde $ 0,50 en empaques de 100 unidades hasta de $ 40 en fundas de 10 o 12 kilos en caramelos surtidos.Las presentaciones “maxi”, como las consideran los comerciantes a las de más de 15 libras, son las que van destinadas a empresas, corporaciones y fundaciones que adquieren productos al por mayor para elaborar sus propias fundas para donar o para regalar a sus empleados.Daniela Sáenz, gerente de Marketing de Confiteca , indica que la tendencia al alza en la demanda de dulces se inició en julio y se repotenció en las últimas semanas .De hecho, explica que se identificó desde mediados de año que, con la reactivación de las actividades y el avance de la vacunación a escala nacional, la categoría de chicles y mentolados se dinamizó porque esta va atada con la movilidad de las personas. “Las personas comenzaron a salir y a asistir a restaurantes en donde un mentolado es una opción para refrescar el aliento”, detalla.Los caramelos duros, masticables y los tipo toffee también son de los más adquiridos por los consumidores. De estos últimos, dice la vocera de la firma, se ha incrementado al menos entre el 15 % y el 20 % de la producción, dada la compra elevada en los diferentes puntos de venta que están en el país. “La demanda superó las proyecciones conservadoras que se hicieron para este año”, afirma Sáenz.En la confitería Virmart , ubicada en el centro de Guayaquil, se ha identificado también una preferencia por los paquetes que contienen gelatinas, caramelos, galletas y chupetes que van desde $ 0,50 y $ 1. Estas presentaciones, en el 2020, dejaron de tener demanda por la disminución de eventos y el cierre de escuelas. Henry Villegas , propietario de la confitería, explica que la tendencia de consumo en este mes está cercana a la del 2019. De hecho, considera que de acuerdo con el movimiento que registran desde la última semana de noviembre aspiran a cerrar el año con cifras iguales a las de ese año. La dulcería comenzó a llenar sus bodegas de producto desde mediados de año hasta septiembre para cubrir la demanda en diciembre. En este año, señala Villegas, no se hizo una importación modesta; más bien, se apuntó a vender a igual ritmo que antes de la pandemia. Villegas expresa que el 60 % de su catálogo es importado. Dada la crisis logística que afecta a todo el comercio exterior, el sector también tuvo que sortear inconvenientes. La importación de materias primas , por ejemplo, se afectó desde mediados de año lo que impactó en la producción de las firmas.Confiteca expone que hubo inconvenientes con la llegada de la glucosa y de material para empaques que se tuvo que afrontar, pero que se solucionaron a tiempo para cubrir la demanda de diciembre. En el caso de la importadora Virmart se optó por dejar de adquirir dulces a países asiáticos y se compró más a naciones de la región como Guatemala y Brasil .La propietaria de Dulcito Shop, en cambio, dice que diversificó su catálogo de productos y ahora ofrece, además de dulces, artículos como inciensos y aceites aromatizados.Entre enero y septiembre de este año, de acuerdo con datos de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), se importaron unos $ 41 millones en bombones rellenos, caramelos, barquillos, obleas y galletas. Un monto mayor al 2020 cuando se adquirieron desde el exterior $ 34 millones en estos productos. (I)

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