Por qué no se come carne en Semana Santa

La Iglesia Católica recomienda a sus fieles abstenerse de comer carne en determinados dias de Cuaresma y de Semana Santa.Básicamente es una tradición, que más bien se refiere tratar de cumplir, en este tiempo de conversión, con una de las recomendaciones de los 40 días previos a la Pascua, como es la abstinencia. Aciprensa recuerda que antiguamente preparar una comida que incluyera carnes era costoso y se consideraba “suculento”. Por ello, “una forma de ayunar y una forma de austeridad era no comer carne”. El padre Donato Jiménez lo explica en el portal de noticias católicas que en la actualidad la abstinencia implica no solo “privarnos de carne sino de otros manjares exquisitos”, como la comida rápida, los dulces, los snacks y otras opciones gastronómicas agradables. Para el católico, el tiempo de conversión implica sacificio, que no solo se refiere a los alimentos, también puede ser un tiempo para sacrificarse, como evitar utilizar la tecnología en exceso, o cualquier otra actividad placentera. La Cuaresma y por ende los días que conforman la Semana Santa tiene como objetivo recordar el sacrificio de Jesús, por lo que se debe limitar la ingesta de comidas opíparas y de los alimentos que propician la lujuria, por eso se relaciona a la carne con la abstinencia y se recomienda a los fieles consumir platos sin carne o con pescados o mariscos. El origen de ayunar y de no comer carne durante estos días es una acción de penitencia que se remonta al siglo II y tiene un significado de purificación entre los cristianos, que toman como referencia los sacrificios de figuras como Jesús, que practicó el ayuno durante 40 días en el desierto antes de su misión pública. Aunque son muchas las referencias bíblicas que también destacan el simbolismo de esa cifra.El hecho de no comer carne se refiere básicamente a los días de vigilia, que en este caso son el Miércoles de Ceniza y todos los viernes de Cuaresma . También se incluye el Viernes Santo como día de vigilia por lo que la tradición cristiana dicta que también en esa fecha se debe parcticar el ayuno y abstinencia. “Ayunar es saber renunciar a las cosas vanas, inútiles, a lo superfluo, para ir a lo esencial. Es buscar la belleza de una vida más sencilla”, asegura el Papa Francisc o para dar un aliciente a los fieles cristianos de acompañar en estas horas cruciales a Jesús, quien se encaminará a la pascua el Domingo de Resurrección. (I)

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